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【主料】土豆3個，五花肉1小塊

【輔料】尖椒4個，獨蒜1頭，姜1小塊，干紅辣椒5根，八角2顆，花椒適量，蔥花少許

【做法】

圖1.土豆去皮切片（約摸2-3mm厚度），五花肉切薄一點的片；土豆切片后放入清水中沖洗2遍，瀝干備用；

圖2.將尖椒去蒂，橫切成圈狀；蒜切小片，生姜切絲，干辣椒切末；

圖3.圖4.平底鍋中放一小勺油（普通小勺用量），將五花肉片均勻下入鍋中，中火，炒至五花肉片微微卷起，呈透明微黃狀；