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牛肉粉絲湯的做法的做法
昵稱44987054
>《（1）肉類》
2017.07.12
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牛肉粉絲湯的做法
作者：
迭名
2007-10-25
字體：大小
原料：醬牛肉、綠豆粉絲、白胡椒粉、香菜末
做法：
1、牛腱子肉洗凈，加水燒開，撇去浮沫，加蔥、姜片、黃酒煮開，轉(zhuǎn)小火燉1小時，加鹽，再燉30分鐘
2、盛出牛肉，放入另一個鍋里，加入鹵水汁，加糖調(diào)味文火煮30分鐘，冷卻后切片
3、粉絲溫水浸泡10分鐘，取牛肉湯加水燒開，放入粉絲煮5分鐘，撒胡椒粉盛碗
4、放置醬牛肉，撒香菜末
tips:也可用純牛肉湯，個人覺得牛肉味過濃，稍加些水比較適合。
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