一場秋雨一場寒，天氣慢慢變冷，感覺冬天就要來了，深秋季節(jié)應(yīng)該多吃點(diǎn)肉肉補(bǔ)充脂肪，抵御冬天的寒冷，晚餐來個黑椒牛肉飯吧，增添點(diǎn)熱量，做法也簡單方便。
原料：
火鍋肥牛肉片150克、口蘑50克、洋蔥1/2個、紅甜椒1個
調(diào)料：
黑胡椒沙拉醬1.5大勺(或者純黑胡椒醬)、味極鮮醬油2/3大勺、雞精適量
做法：
1.洋蔥去皮洗凈切稍微粗一些的絲;甜椒洗凈切粗絲;口蘑洗凈切片。
2.把肥牛片一片片展開，備用。
3.炒鍋燒熱倒油，油熱后，放入洋蔥和口蘑炒至稍微變色。
4.將洋蔥和口蘑推到鍋的一邊，然后把肥牛片放入鍋中，炒至變色后，再將鍋中所有食材混合炒勻。(也可以先把肥牛炒至變色后盛出，再炒洋蔥和口蘑，然后把肥牛倒入鍋中炒勻)
5.倒入黑胡椒醬。
6.再倒入醬油炒勻。
7.最后放入甜椒。
8.炒約10秒鐘，加點(diǎn)雞精調(diào)味即可。
溫馨提示：
火鍋肉片比較容易熟，所以炒制的時間不宜過長。
也可以用牛里脊肉切片來制作這道菜，需注意的是，肉片要切的薄一些，切好的肉片要用適量料酒、水淀粉、醬油、少許植物油提前腌制一下再炒，會使肉片軟嫩。
黑胡椒沙拉醬稍微有點(diǎn)酸味，如果不喜歡這種口味，可以使用純黑胡椒醬來制作這道菜。
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