羊肉的肉質(zhì)要比豬肉更細(xì)膩一些，而脂肪和膽固醇的含量比豬肉，牛肉打偶要少一些，趁著現(xiàn)在還沒有到夏天，還能在滋補(bǔ)滋補(bǔ)身體。一般寒冬人們會多吃羊肉，來增強(qiáng)御寒能力，燉羊肉，是吃羊肉最好的方式，簡單清香，原汁原味。
材料：
羊肉500克、胡蘿卜1根、土豆1個、蔥姜、八角、香葉適量
調(diào)料：
鹽1/4小勺、料酒1大勺、生抽1小勺、老抽1大勺、糖1/4小勺
做法：
1、胡蘿卜、土豆分別洗凈去皮切滾刀塊。
2、鍋內(nèi)適量清水燒開倒入羊肉塊焯水后撈出。
