周末閑來無事尋思著做碗培根鮮蝦鐵板炒面，鮮香的培根、蝦仁搭配新鮮的香菇、豆芽，食材豐富、快手健康，非常適合上班族，值得一試呢。

培根鮮蝦鐵板炒面

　　材料：

　　細(xì)面條300克、培根10片、豆芽200克、干香菇10朵、大蝦10只、香蔥3根、姜絲適量、雞蛋2個(gè)、海鮮生抽2勺、蠔油2勺、醋2勺、米酒2勺、香油1勺。

　　做法：

　　1、培根切絲。

　　2、香蔥切段，姜切絲。

　　3、豆芽洗凈瀝干水分，干香菇泡發(fā)洗凈后切絲。

　　4、大蝦洗凈去殼去蝦線，放入米酒腌制一下去腥。(留三只帶殼的最后擺在面上。)

　　5、醬汁部分混合攪拌均勻。

　　6、面條先煮1分鐘，然后放在冷水里浸泡。