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銀耳蓮子紅棗湯的做法的做法

銀耳蓮子紅棗湯的做法

作者:迭名   2007-10-18
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清澈見底的甜湯中漂浮著剔透的銀耳、雪白的蓮子、殷紅的小棗――純凈的感覺甚至滋潤(rùn)了雙目,那份潤(rùn)爽滋味滑入嘴中更是妙不可言了。

用料

干銀耳 30g 蓮子   30g 干紅棗 50g 冰糖   100g 水     1000ml

做法

  1. 將銀耳用溫水浸泡20分鐘后變軟,切去根部,手撕成小朵。
  2. 把紅棗和蓮子洗凈,放入燉鍋中,加水和小朵銀耳。
  3. 先用大火煮沸,然后轉(zhuǎn)為小火慢燉25分鐘,最后放入冰糖調(diào)味,完全融化即可。

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