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　　材料：臘肉150克、春筍500克、青蒜3根、紅椒2只

　　調料：油3湯匙、鹽1/5湯匙、雞粉1/2湯匙、料酒1/2湯匙、老抽1/3湯匙

　　烹制方法(三人份)：

　　1、臘肉放入沸水中煮2分鐘，撈起過冷河切片。

　　2、春筍切片，紅椒切絲，青蒜切成段。

　　3、燒熱3湯匙油，放

　　4、放入紅椒絲和青蒜白翻炒1分鐘，加入1/5湯匙鹽、1/3湯匙老抽、1/2湯匙料酒和1/2湯匙雞粉調味;倒入青蒜葉炒勻，便可出鍋。

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