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原料;

絲瓜，蒜，紅椒，鹽，味精。

做法：

1、絲瓜去皮后洗凈，切成塊狀，紅椒切絲。

2、蒜切末兒備用 。

3、鍋中放油，油熱后放蒜末爆香。

4、當蒜末稍微變黃時，放入絲瓜片，翻炒，可以加一點清水，這樣炒出來的絲瓜顏色會更好，口感也更嫩。

5、絲瓜炒熟時，加少許紅椒絲點綴一下，加鹽、味道攪拌均勻即可出鍋。

小貼士;

1、炒絲瓜時加少量清水，炒出來的絲瓜更嫩些。

2、好多人說最好不要用鐵鍋炒，但我用的就是鐵鍋，炒出來顏色影響不大。

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