材料：剩烤鴨肉，麻椒。

調料：生抽醬油，蠔油。

做法：

1，鴨架拆肉切成絲。

2，青椒選麻椒，肉薄些的。

3，不喜過辣的剔除筋。

4，順長的方向切成青椒絲。

5，炒勺放底油，放入鴨肉絲略煸炒。

6，加入青椒絲翻炒。

7，加入適量生抽醬油，翻炒均勻。

8，最后加入蠔油，炒勻出鍋。