材料：米飯、牛肉、青紅椒、雞蛋、洋蔥
做法：
1、將牛柳與醬油、生粉攪拌均勻腌制入味。青紅椒分別切絲，洋蔥切碎。

2、將雞蛋和牛柳炒熟后盛出備用。

3、鍋內放少許油，爆香洋蔥碎。

4、加入米飯炒散后加入青紅椒翻炒，加少許鹽后繼續加入炒好的雞蛋和牛柳，加少許雞精翻炒均勻即可出鍋。

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