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蒜蓉粉絲娃娃菜的做法

蒜蓉是將蒜瓣先切成片,再用刀剁碎然后用色拉油小火炒熟,色澤金黃,味香濃郁的調(diào)味品,一般都是直接炒熟之后與熱油一起澆在食材上面,聞起來相當(dāng)?shù)拿牢叮乙驗(yàn)橛透上闾穑龇ê唵危谥髬D界站有很高的地位,大家在家可以試試。
烹飪難度:一般 烹飪時(shí)間:<1小時(shí)
主料
高山娃娃菜 1棵 粉絲 40克
8瓣
調(diào)料
蠔油 1湯匙 生抽 1湯匙
半茶匙 食用油 少許
剁椒 適量
做法步驟
1
備好食材
2
將較大的葉子取下一分為三,菜心部分4等分或者6等分。
3
鍋內(nèi)燒開水,倒入少許食用油和小半勺鹽。這樣焯出來的菜顏色漂亮且不容易變色哦。
4
倒入娃娃菜,燙大約1分鐘左右。然后盛出備用。
5
粉絲鋪底,碼上娃娃菜,中間用粉絲盤高些。
6
將蒜切末。
7
將鍋燒熱,倒入少許油,倒入蒜末煸香、盛出。
8
加入一湯匙蠔油,與蒜末混合均勻。
9
將調(diào)好味的蒜末和剁椒分別碼在盤中。開水上鍋,蒸6分鐘左右。
10
出鍋后淋上一湯匙生抽即可。
11
然后就可以美美的拌飯吃了。
烹飪小竅門

燒水時(shí)倒入少許食用油和小半勺鹽。這樣焯出來的菜顏色漂亮且不容易變色哦。

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