冬天人體能量都轉入腎臟，腎氣漸強，但對于下元空虛、腎氣不固之人，冬天反而容易出現小便頻繁、夜尿多、夾不住尿、泄瀉等問題。
栗子作為當令果實，這個時節食用，對身體健康是有相當的好處的。
栗子素有“干果之王”、“腎之果”之稱。腎為先天之本，栗子補腎，可以固腎氣，緩解腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多、夜尿多、憋不住尿等問題。腎主骨，適當吃點栗子，還可以防治腰腿無力、預防骨質疏松。
《本草綱目》說：“有人內寒，暴泄如注，令人煨栗二三十枚，頓愈。”意思是熟栗子可以治療因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉
《備急千金要方》中寫：“味咸，溫，無毒，益氣，厚腸胃，補腎氣，令人耐饑。生食之，甚治腰腳不遂。”孫思邈特別強調生吃栗子的補腎作用。細嚼慢咽，把栗子放在口中細細嚼碎，無渣為漿液時，一點點咽下可以腿腳不方便。
煨栗，就是炒栗子，能健脾胃，脾胃腎暖起來后，能幫助脾的運化，改善大便溏泄。
排骨栗子湯平和溫補，補腎健脾，暖身暖心，在入冬的時節，是很好食補方法。
所用食材：
排骨300克、鮮山藥80g、微炒栗子50g、枸杞1小把、黑木耳5朵、生姜3片、蓮藕一節、紅棗3顆、紅衣花生少許。
具體做法：
1.山藥洗凈去皮切段，栗子剝殼，蓮藕洗凈切塊。
2.紅棗、黑木耳分開浸泡15分鐘。
3.花生枸杞沖洗干凈。
4.排骨洗凈焯水，在加適量水煮沸后，放入生姜、山藥、蓮藕、紅棗、花生、黑木耳，開鍋后小火慢燉40分鐘。
5.最后加入栗子、枸杞，煮至栗子熟透，放少許鹽調味，即可食用。
