有一次去朋友家做客，到中午的時候，阿姨給我做了一桌豐盛的午餐，各種各樣非常的美味，但是令我印象最深的就是干鍋土豆片，相信很多人都喜歡吃土豆，土豆不管做土豆條還是炒酸辣土豆絲，口感都非常的美味，對于我來說也不例外，我也特別愛吃土豆，但是阿姨做的這個干鍋土豆片，讓我印象最深刻，簡單的土豆搭配著五花肉竟然做出了如此外焦里嫩香辣可口濃郁下飯的美味，
干鍋土豆這樣做，外焦里嫩，香辣可口，濃郁下飯，毫不羞澀的說那一盤干鍋土豆都是我自己解決掉的，后來為了嘗到阿姨做的干鍋土豆，我總是求著朋友去他家吃飯，但是慢慢的長大了，為了面子，我決定親自請教阿姨干鍋土豆的做法，沒想到做法如此的簡單，干鍋土豆這樣做，外焦里嫩，香辣可口，濃郁下飯。
我們需要將買來的土豆去皮切成片，不要切的不要太薄，然后將切好的土豆片放入清水中浸泡一下去除淀粉，然后用廚房紙將土豆身上的水分吸干之后放置一旁，在鍋里放一些油油要多一些，然后把土豆片兒放置油溫為7成熱的油鍋中進行油炸，炸至金黃之后撈出瀝油備用，
然后在鍋內留下少許底油，放入五花肉片炒至出油之后，下入蔥姜，蒜爆香，干辣椒炒出香味兒，最后加入料酒和生抽，主要是為了讓肉更加好的上色，把提前炸好的土豆片兒，青椒放入鍋中繼續爆炒在里面加入少許的鹽，雞精，胡椒粉，翻炒均勻之后再加一點小水，用小火開始燉，燉上兩分鐘撒上蔥花就可以出鍋了，
家里有條件的也可以一邊蹲著一邊吃，味道會非常的美味，喜歡吃土豆的，你喜歡吃干鍋土豆嗎？不妨在家試試制作美味的干鍋土豆吧，換種做法，換一種口味，把做法分享給大家，干鍋土豆這樣做，外焦里嫩，香辣可口，濃郁下飯。
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