肝臟是人體最大的消化腺，隨著年齡的增長(zhǎng)，以及人們不良生活習(xí)慣的“摧殘”，肝臟就會(huì)出現(xiàn)不同程度的損傷。
我們都知道喝酒傷肝，覺得喝酒才是導(dǎo)致肝癌的主要因素，其實(shí)不然，很多時(shí)候，不喝酒，肝癌也會(huì)出現(xiàn)。
在醫(yī)院的重癥監(jiān)護(hù)室，心跳監(jiān)護(hù)儀上的曲線越來越弱，終于，隨著一聲刺耳的鳴叫聲，小徐的心跳停止了，這個(gè)年僅27歲的大男孩，最終還是沒能戰(zhàn)勝肝癌，就這樣撒手人寰。
小徐的父母一時(shí)間也難以接受這個(gè)事實(shí)，抱頭痛哭.....
在2個(gè)月前，小徐被送進(jìn)了急診室，起初，醫(yī)生看見患者面色發(fā)黃，人也陷入昏迷，還以為是低血糖之類的癥狀，沒想到，竟查出了肝癌！
在小徐醒轉(zhuǎn)得知病情后，一時(shí)間有些難以接受，不過最后還是根據(jù)醫(yī)生的建議，進(jìn)行了放化療，只是沒想到，病情會(huì)惡化的這么快，兩個(gè)月后，小徐就撒手人寰了。
說起小徐患病的原因，醫(yī)生也是十分的痛心，小徐平時(shí)的生活習(xí)慣還是很不錯(cuò)的，滴酒不沾，就是偏愛一種小吃—臭豆腐。
醫(yī)生惋惜：這種肝癌的幫兇怎能天天吃？
有的路邊攤本來就不是太衛(wèi)生，而且路邊的臭豆腐也可能有健康隱患。
正常的臭豆腐與其他豆制品一樣都是豆類發(fā)酵制品，是很多營(yíng)養(yǎng)的，但路邊的炸臭豆腐大多不是自己制作的，往往是采取一些化學(xué)方法做出來的，如用硫酸亞鐵可產(chǎn)生黑色，再加上其他的臭味物質(zhì)，就成了我們平時(shí)吃的臭豆腐。
這種臭豆腐是相當(dāng)危險(xiǎn)的，因?yàn)檫^多的鐵元素，對(duì)人的肝臟不利，而且，其中的臭味物質(zhì)有可能是蛋白質(zhì)腐敗而成，具有一定的致癌性，經(jīng)常食用，對(duì)肝臟的傷害可想而知。
小徐就是深受其害，有了今天的情況。
肝癌大多是吃出來的，這3種食物盡量遠(yuǎn)離
1、發(fā)霉的糧油產(chǎn)品
發(fā)霉的糧油產(chǎn)品，如發(fā)霉的玉米、花生等食物中可能含有黃曲霉毒素，而黃曲霉毒素是致癌的主要元兇之一。
喝酒知識(shí)加速肝癌的形成，而黃曲霉毒素對(duì)肝臟的傷害就是致命的。
黃曲霉毒素早在1993年就被列入“一類致癌物”之列，其毒性是砒霜的68倍，直接服用20mg就能使得一名70KG的成人致死。
2、燒烤食物
又到了喝酒擼串的季節(jié)，但是經(jīng)常吃燒烤類食物，對(duì)肝臟的損傷是巨大的。
因?yàn)檫@種食物在燒烤時(shí)，分解的脂肪會(huì)滴在炭上，再和肉中的蛋白結(jié)合，產(chǎn)生一種有害物質(zhì)——苯并芘，這種物質(zhì)可導(dǎo)致癌癥的出現(xiàn)。
3、生魚片
研究發(fā)現(xiàn)，原發(fā)性肝癌的發(fā)生與病毒性肝炎密切相關(guān)，中國90%的肝癌是有乙肝病毒感染引起的。
經(jīng)常吃生魚片的話，很容易感染寄生蟲，然后引起肝損傷，尤其是乙肝和肝吸蟲病隨之而來。
不干凈的生魚片也容易引起急性甲型肝炎，所以平時(shí)也要少吃生魚片之類的食物。
日常養(yǎng)肝，做好“2多2忌”，遠(yuǎn)離肝病
“2多”
1、多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
缺硒是肝病變的重要因素。
缺硒會(huì)導(dǎo)致肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶的活性降低，使肝細(xì)胞的防御力受到破壞。而一旦肝有損傷，就更容易沉積毒素，就像坑洼的路面容易積水一樣。補(bǔ)硒，說白了就是補(bǔ)充抑制肝病變的物質(zhì)。
硒元素含量豐富的食物有：海產(chǎn)品（大紅蝦、龍蝦、金槍魚）、動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、菌菇類蔬菜、筍等。
除了吃以外，還有一些富含硒的食材，我們可以泡水喝，像各種白茶、綠茶、烏龍茶、蘇梵莓等，堅(jiān)持飲用，也能促進(jìn)肝細(xì)胞生長(zhǎng)、保護(hù)肝臟。
其中蘇梵莓等不僅含有豐富的硒元素，還含有三萜類化合物和植物甾醇等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，曬干后泡水喝，有助修復(fù)受損肝細(xì)胞、抵御肝臟損傷、減輕肝臟負(fù)擔(dān)。
2、多吃綠色蔬菜
中醫(yī)講：“綠色入肝經(jīng)?！?/p>
平?？梢远喑渣c(diǎn)綠色蔬菜，如菠菜、小白菜等都對(duì)養(yǎng)肝有好處。
建議少食用燒烤類食物，因?yàn)檫@類食物不僅會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，還會(huì)有一些如苯并芘等的致癌物質(zhì)，會(huì)增加罹患癌癥的幾率。
“2忌”
1、忌熬夜
“靜臥血?dú)w肝”，當(dāng)人體處于相對(duì)靜止的狀態(tài)時(shí)，血液會(huì)回流肝臟，肝臟也可以收到血液的滋養(yǎng)。
長(zhǎng)期熬夜，容易消耗大量肝血，導(dǎo)致肝臟不能受到足夠的滋養(yǎng)，還要“加班加點(diǎn)”，容易使得肝臟不堪重負(fù)，出現(xiàn)損傷。
2、忌亂服藥
現(xiàn)代人大多是有病也吃藥、防病也吃藥，完全忘記了“是藥三分毒”這回事，以及人體自身強(qiáng)大的自我調(diào)節(jié)能力。
藥物在進(jìn)入到人體之后也需要經(jīng)過肝臟代謝。長(zhǎng)期攝入的話，會(huì)讓肝臟負(fù)擔(dān)增加，甚至肝腎衰竭，所以用藥謹(jǐn)遵醫(yī)囑，不要濫吃。
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