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這些食物有毒你肯定吃過了導讀: 這些食物有毒你還在吃嗎？食物我們每天都在吃，為我們身體提供營養。可有些食物卻自帶毒素，處理不當吃了還會中毒。小編帶你走進那些有毒食物的世界看看，提前做好防備。這些食物有毒你肯定吃過了1四季豆毒素罪行：生四季豆中含有毒物質——毒蛋白和皂素，如果沒有煮熟煮透，人吃后1～5小時就會中毒，輕者頭痛頭昏，重者惡心、嘔吐、腹痛。2鮮黃花菜毒素罪行：其中含有秋水仙堿，進入人體后被氧化成毒性很大的二秋水仙堿，會強烈刺激胃腸和呼吸系統，引發食物中毒。3發綠的土豆毒素罪行：土豆中含有龍葵素，是一種有害的生物堿。發芽后，其芽眼、芽根和變綠、潰爛的地方，龍葵素的含量劇增。人吃了這種土豆，輕者惡心、腹痛，重者可出現呼吸困難。4果仁毒素罪行：果仁中毒包括白果、苦杏仁、櫻桃仁、蘋果仁等。白果含有白果酸、白果酚等有毒成分及銀杏毒，會損傷末梢神經。其他果仁因含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，水解后易產生氫氰酸，引發中毒。5黃豆毒素罪行：生黃豆中含有胰蛋白酶抑制物，它會妨礙蛋白質的吸收，并對胃腸有刺激作用。另外，生黃豆中的凝集素是一種糖蛋白，攝入過多時可能使人惡心、嘔吐。6魚膽 毒素罪行：青魚、草魚、鯉魚等魚膽內含魚膽汁，這種有毒成分對人體細胞有損害作用，會導致人體出現惡心、劇烈嘔吐、腹痛等癥狀。7紅心甘蔗毒素罪行：甘蔗在每年秋季上市，但很多水果店大量進貨后會囤積在地窖里，直到第二年的春天。這個過程中甘蔗受凍又化凍，適宜的溫度會促使霉菌在甘蔗中繁殖。8爛水果毒素罪行：水果壞了一小塊，有的人舍不得把整個都丟掉，于是把爛的部分削掉繼續吃。然而，水果經過長時間貯存后通常會遭到微生物的入侵，其中出現頻率最高的是青霉，經過新陳代謝后它會產生展青霉素，這種物質會造成人體的胃腸道功能紊亂、腎臟水腫等病癥。9壞瓜子毒素罪行：很多人在嗑瓜子時，都吃到過“苦籽”。可你知道嗎？這種吃起來有苦味的瓜子對身體傷害很大，甚至可能導致肝癌。這是因為，瓜子一旦發霉，其中可能含有黃曲霉毒素，它是目前發現的化學致癌物中最強的物質之一，經常攝入可能增加患肝癌風險。10有哈喇味的堅果毒素罪行：堅果中含有大量不飽和脂肪酸，儲存不當或長時間存放會產生酸敗現象，出現我們常說的“哈喇味”。其危害在于，一方面使堅果的味道變差，產生刺喉的辛辣味。另一方面堅果中油脂酸敗的產物，如小分子的醛類、酮類等還威脅身體健康。如果食用量大，輕者會引起腹瀉，嚴重者還可能造成肝臟疾病。結論：上文就是小編盤點出來的有毒的食物，大家在購買的時候注意一下咯！希望能對您們有所幫助！