人參作為一種珍貴的中藥材，自古以來被國人譽為進補佳品，應用廣泛。目前，人們對人參存在著認識上的誤區。
誤區一：吃人參上火
“吃人參上火”是公認的一種說法和看法。實際上，這種觀點極其偏頗，是對人參的最大曲解和誤解。許多人吃人參上火，主要原因之一是過量了。
韓國大印韓醫大學的韓商植教授，于2002年5月至11月，對160名韓國人和160名中國人進行吃人參臨床試驗，方法是每人每天吃3克人參，一共服用4個月。4個月后進行檢測，這些人沒有出現上火的現象。
但人參的藥力大，尤其是多年生園參和野山參，不能超量服用，否則適得其反，出現流鼻血、生口瘡等癥狀。那吃人參每日定量多少適合呢？鮮參和干參不一樣，園參和野山參不一樣，體弱的和體強的不一樣，老年人跟年輕人不一樣，滋補和治病不一樣，輕癥和重癥不一樣，只吃一次和天天吃不一樣。
純野山參的用量，比園參要少許多。成人每日用干野山參不能超過0．3克，如常吃野山參，則要更少，一般0．1克即可。
誤區二：夏天不能吃人參
有人說，夏天不能吃人參，否則上火，這種說法也是片面的。專家們的回答是，夏天也是可以吃人參的，但是在服用人參的種類和數量上，與冬季服人參略有區別。
人參有以鮮參、白干參(生曬參)、紅干參(紅參)、參須、人參粉以及人參皂苷片為代表的人參制品。夏天可吃的人參種類很多，如鮮人參、生曬參、參須、人參粉、人參皂苷片等。紅參也是可以吃的，但要控制數量。例如：冬季吃紅參的量是5克以內，夏天則控制在3克以內。
這一點可根據自己的體質情況、不同疾病等靈活掌握。比如，南方人經常吃人參，只要不超量，一般不會上火；而東北人常吃人參，即便是與南方人相同的量，也會有一部分人會上火。具體講，南方人每人每次服1．5克人參的話，東北人每人每次服1克即可。每天可服兩次，冬季服三次。如果用人參泡水喝，每天可多喝幾次，但夏天每人每日不超過3克，冬天每人每日不超過5克。
誤區三：兒童和青年人不用吃人參
兒童能不能吃人參，要因人而宜。體質好、發育健全的兒童，是不用吃人參的。但體質弱、發育存在一定問題的，可以吃人參，但要嚴格控制用量。
南方地區，秋冬季之時，大人往往主動給孩子服用人參湯之類，起到了抗潮濕、抗寒冷的作用，效果不錯。
我國古代中醫認為，小兒龜背、雞胸、五遲(立遲、行遲、發遲、齒遲、語遲)、五軟(頭軟、項軟、手腳軟、肌肉軟、口軟)系因虛弱所致，可服用人參改善現狀。
在韓國，孩子出生兩三個月，便喂食人參蜜，只要不超量，效果令人滿意，也沒有副作用。甚至有的韓國家庭，孩子剛出生不久就喂食人參。
青年人吃人參和老年人吃人參目的有所差別，青年人吃人參為了精力更旺盛，體力更充沛，更有活力；老年人吃人參主要是治病為重，滋補為輔。韓國、俄羅斯等國家年輕的運動員，大多服用人參，以提高運動成績。
誤區四：中國人參不如高麗參和西洋參
中國人參主產區在長白山西坡及余脈，高麗人參主要產區在長白山以東和以南余脈，地理環境和氣候差異不大。我國專家曾用中國紅參和韓國高麗參進行對比研究，結果顯示，紅參各項指標含量大多高于和接近高麗參。
有人認為西洋參價格比中國人參高，效果會更好，事實并非如此。韓國一家人參科研機構研究各種參的有效成分如下：日本人參19種，西洋參28種，中國人參30種。我國專家研究發現，中國人參有效成分達56種。
誤區五：喝人參燉雞湯是最好的滋補方法
千百年來，中國民間流行一種滋補方法，即入冬時用人參燉雞湯喝，認為這是最佳的滋補方法。近些年來，專家研究認為，胃酸過多者、膽道疾病者、腎功能不全者、高血壓患者、高血脂患者、糖尿病患者六種人不宜喝雞湯。
吃人參的方法有很多，可泡水喝、直接嚼服、含服、水沖服、加水燉服、配伍中藥燉服等，均能起到很好的進補效果
何謂陰虛和陽虛
何謂陰虛
隨著人們所攝取食物的偏頗，陰虛現象已成為越來越多的人的一些生理反應了。陰虛之人不僅會在身體上出現癥狀，在心理上也會出現諸多問題，如煩躁、易怒等，往往還會導致生活、工作、婚姻方面的許多不適應和不正常。
可是說到陰虛，人們一般都不太了解，陰虛其實就是人體內的津液不足而導致陰陽不平衡。人體的津液屬于“陰”的范疇，是有形的，并可以流動，能滋潤和營養機體。除了津液，人體中的血液也屬于“陰”的范疇，中醫解釋說“津血同源”，津液和血液有著互相依存的關系，津液缺少了，會累及到血液。
陰虛體質的總體特征：陰液虧少，以口燥咽干、手足心熱等虛熱為主要特征。
形體特征：體型偏瘦。
常見表現：手足心熱、口燥咽干、鼻微干、喜冷飲、大便干燥、舌紅少津、脈細數。
心理特征：性情急躁，外向好動，活潑。
發病傾向：易患虛勞、失精、不寐等病；易感邪、易從熱化。
對外界環境的適應能力：耐冬不耐夏；不耐受暑、熱、燥邪。
陰虛體質者的日常表現：
1、看似健康其實不然
陰虛體質的人，往往看上去很精神，說話時聲音洪亮，語氣上喜強硬表達，生活上性欲很強；睡眠不深不寧，盜汗，急躁易怒；常會感到饑餓、口渴，能吃能喝卻形體消瘦；做事雄心勃勃，卻很難以堅持。一般來說，如果兼有這些現象，那就很可能是陰虛體質了。
2、年輕的陰虛者臉上從不長痘
陰虛體質者一般會出現皮膚暗淡，但從不長痘；女性陰虛體質者性欲較弱，又伴有便秘。
因為陰虛體質的人缺少津液，津液不能上承，便常會感到口干舌燥；又因津液不能及時輸入體表，皮膚就會格外地干燥；津液不能通達腸道，易造成便秘；津液稀缺，影響血液，故人體的五臟六腑難以得到滋養，很容易產生各種疾病。
3、從舌苔與臉頰上可找到陰虛的跡象
有些人常常自感口干、舌燥，但皮膚卻并不干燥，那么可以從舌苔和臉頰處找到辨識的標志。
如果是單純的“熱象”，那么舌苔應該呈黃色；而陰虛者的舌苔較少，較薄，也干燥；且陰虛者的舌頭會比常人要瘦狹一些；兩頰發紅，跟常人的臉紅有明顯區別，常人臉紅是滿臉皆紅，而陰虛者的泛紅卻止于臉頰，且浮在表面；陰虛者常感全身發熱，但測量體溫卻屬正常。
4、長期盜汗
陰虛體質者還有一個特點，就是經常盜汗，而且大都是晚上睡覺的時候出汗，但清醒后卻沒有了。
中醫認為“陽加于陰謂之汗”。“陰”充足時，各種原因導致機體內熱量產生并增多，陽氣亢奮，蒸騰了“陰”，就會產生汗液。就好比燒開水，隨著不斷加熱，水蒸汽越來越多。中醫由此為這種出汗起了個專屬的名稱----盜汗。
5、陰分不足，視物昏花
正常情況下，陽升陰隨。白天，人體的陽氣升騰、分布在周身的組織臟腑里，無時無刻不在消耗自己，發揮溫煦（維持體溫）、衛外（機體免疫力）等作用。這時經脈中的一部分“陰”會隨著陽氣一起進入到臟腑組織中，滋養濡潤。
由于陰虛體質的人陰分不足，本來維持正常的運行都有困難，很難在調配出一部分力量，追隨陽氣去臟腑組織里發揮功用。所以，無力配合陽氣蒸騰出汗，還會出現眼睛干澀、視物昏花等失于濡潤的癥狀。
何謂陽虛
中醫界把經常畏寒、手腳冰涼的一類人歸為陽虛體質。陽虛應該說是一個整體的概念，包括了腎陽、脾陽、心陽等。講的通俗一點，就是人體的生命之火不夠旺盛。其中，腎虛與陽虛的關系最為密切。
陽虛體質的人和寒性體質接近，為陽氣不足，有寒象，表現為疲倦怕冷，四肢冰冷、唇色蒼白，少氣懶言，嗜睡乏力，男性遺精；女性白帶清稀，易腹瀉，排尿次數頻繁，性欲衰退等。對一個人來說，身體內的陽氣不足，生命之火便不夠旺盛，不能抵御自然界風寒濕冷的侵犯等。
并不是所有自感手腳冰涼的人都是陽虛體質。陽虛體質的人會有一些總體特征：陽氣不足，以畏寒怕冷、手足不溫等表現為主要特征：
形體特征：肌肉松軟不實。
常見表現：平素畏冷，手足不溫，喜熱飲食，精神不振，舌淡胖嫩，脈沉遲。
心理特征：性格多內向、沉靜。
發病傾向：易患痰飲、腫脹、泄瀉等病，易感邪易從寒化。
對外界環境適應能力：耐夏不耐冬；易感風、寒、濕邪。
陽虛體質者的日常表現：
1．體形面色：形體白胖或面色淡白無華，唇淡口和，身面浮腫
2．舌頭：舌體胖嫩，舌苔白滑，或有齒痕 體內水分的消耗與代謝，取決于陽氣的蒸騰作用。如果陽氣衰微，對水液蒸騰消耗不足，則多余水分蓄積體內，導致舌體胖大。舌體胖大，受牙齒擠壓而出現齒痕。
3．口手和腳：四肢不溫，四肢倦怠，畏寒肢冷、體溫偏低、手足發涼，或腰背怕冷，或腰以下有冷感，形寒肢冷：因四肢為諸陽之末，故手足冰冷較為明顯；就人身部位而言，前為陰，腹為至陰之地；后為陽，背為至陽之地，故陽虛者多腹冷、背涼；上為陽，下為陰。腎為陰陽之根，其經脈達于足底，陽虛者，多足冷。天人相應，合于四時。晝為陽、夜為陰；夏為陽、冬為陰；故陽虛者，癥狀常在夜晚加重，冬季猶甚。稍遇涼風，則易外感，常鼻塞、流涕、噴嚏。
4．感覺及睡眠：精神不振，因為陽氣不足，細胞的生命活動衰退，所以表現為萎靡懶動。
5．脈象：脈象沉細，由于陽氣不足，不能鼓動脈管，所以脈象沉細無力。
6．喜好：喜熱資助，故飲食喜溫熱燥辣，需保暖，故常關門閉戶，厚衣重被，卷屈俯臥。
7.大小便：大便溏薄．小便清長．大便中夾雜未消化食物。古人對此現象的產生有一個形象的比喻，食物的消化就好比要把生米煮成熟飯，胃就好比是煮飯的鍋子，而陽氣就好比是煮飯用的火，沒有“火”，米就無法煮成“飯”。所以當陽氣不足時，則進入胃中的食物也就無法很好地“腐熟”(消化)，而直接從腸道排出。
虛癥 指人體正氣不足，導致抗病能力變弱，生理機能減退的癥候。表現為面白唇淡、神被體倦、心悸氣短、自汗盜汗、大便溏瀉、小便頻數、舌嫩無苔、脈細弱無力等癥狀。
陰虛發熱，陽虛怕冷，血虛發燥，氣虛無力
1、陰虛--忌辛燥，宜枸杞、梨
癥狀：手足潮熱汗出、心煩、口舌生瘡
2、陽虛--忌生冷（蝦蟹）宜牛羊肉
癥狀：畏寒怕冷、腹瀉、乏力、精神不振
3、氣虛--山藥、茯苓、薏米
癥狀：四肢乏力、容易困倦、食欲不振
4、血虛--避免辛燥，宜紅豆、紅衣花生、紅棗
面色無華、心慌、月經不調
櫻桃-既養氣又養血
氣虛癥泛指全身無力，極易疲乏，呼吸氣短，說話聲音低，甚至懶言少語，平日出汗多。本癥在臨床上，可隨疾病出現的臟腑部位不同而可以兼見：
肺氣虛者：癥狀為咳嗽聲音低、咳痰無力，易得感冒。
心氣虛者：癥狀為面色蒼白、健忘、心燒等。
腎氣虛者：遺精、夜尿多。
脾氣虛者：飯后胃部脹滿不舒，大便稀、不成形，消化功能差，飯量少。陰虛癥往往表現為體形消瘦，口干、鼻干、咽干，午后發熱或手心、足心發熱。具體又分為：肺陰虛：干咳、痰少而粘，或痰中帶血、聲音嘶啞，睡眠狀態下出汗，醒后出汗自止（俗稱盜汗）。
脾陰虛：不思飲食，食后不易消化，干惡心，口干、口渴，大便干結，消瘦。腎陰虛：腰困腿軟、足跟痛，手足心熱或兼有心煩熱，失眠盜汗，遺精，脫發、齒搖。肝陰虛：頭暈、頭痛，眼干，怕光，兩眼昏花或夜盲，失眠多夢，指甲光澤度差。
值得一提的是，肝腎陰虛常常同時并見，肝陰虛可到腎陰虛，腎陰虛常可致肝腎虛。
陽虛癥常常怕冷，四肢尤其是手足發冷、發涼，口中無味、不渴，小便色淡、量多，尤其是夜尿較多，渾身無力，易疲乏等。陽虛癥在夏季癥狀較輕，冬季癥狀則加重，且常由氣虛癥進一步發展為陽虛癥。
脾陽虛癥：食欲減退，胃部喜歡溫熱，按壓后胃部舒適，口淡無味，喜歡熱飲，大便稀或含有不消化的食物，伴有水腫，面色虛白，女性白帶清稀而量多，甚至胃痛，得溫痛減，遇冷加重。
腎陽虛癥：腰部、膝部酸困、發冷，肢體怕冷，小便清長或遺尿，浮腫（以腰下多見），陽痿遺精，女性表現為不孕或黎明前臍周圍作痛，腸鳴腹瀉，瀉后痛減消失。
心陽虛癥：心慌，胸悶，胸憋氣短，心中空虛，易受驚嚇，驚嚇后心中惶惶不安，甚至心前區疼痛。
血虛癥面色發黃或面白無色澤，口唇顏色淡，頭暈，失眠，女性月經量減少，周期延長，甚至閉經，皮膚無光澤，頭暈常在勞累后發作或加重，指甲蒼白，頭痛程度較輕，遇勞累后加重，常兼有氣虛的癥狀，如懶言少語，疲乏無力，汗多。
心血虛：心慌，心煩，失眠，多夢，健忘，面色淡，唇舌色淡，多發生在體質虛弱者。
肝血虛：看東西時兩眼昏花、干澀，指甲無光澤、色淡、脆而薄，甚至變形，夜盲，看東西模糊，耳鳴，手腳肢體麻木，體形消瘦，女性月經量少，色淡，甚至閉經，失眠多夢，易驚醒。
以上僅僅是一些常見虛癥的表現癥狀。祖國醫學認為氣、血、陰、陽之間可以互相轉化，或者同時出現，也就是說，許多癥狀不僅見于一個癥形，還可見于許多癥形當中，需要和其它癥狀結合起來一起考慮，因此，患者當難以辨別時，一定要找有經驗的中醫診斷。
