整形修剪技術
(一)主要樹形及結構參數
目前國內外櫻桃生產及科研園中應用的樹形主要有：自由紡錘形、細長紡錘形、高紡錘形、籬壁形、三主枝定向開心形、KGB樹形、UFO樹形、Y字形、Y字扇形、多中心干形、主干疏層形等。任何樹形都有豐產的實例，只是不同樹形豐產期來的早晚不同而已。
高紡錘形，也可稱超細紡錘形，主要應用于匈牙利?；h壁形，國內、國外都有。三主枝定向開心形，主要在西安KCB 樹形，國內稱直立叢狀形，主要在澳大利亞，國內處在試驗階段。UFO 樹形，主要在美國華盛頓州，國內多家單位正在試驗。Y字形、Y 字扇形、多中心干形，主要在智利。主干疏層形，或小冠疏層形，在國內應用也較多，沿用蘋果的樹形。自由紡錘形、細長紡錘形，目前在國內櫻桃園中應用較多，細長紡錘形較自由紡錘形更容易實現早豐產，現主要介紹這兩種樹形的結構及參數如下。
1、自由紡錘形
中干直立粗壯，樹高3m左右，干高50-60cm，中干上著生25-30個骨干枝(下部8個左右，中部13個左右，上部6個左右)，骨干枝長度1.5m左右，骨干枝粗度在4cm以下，骨干枝角度70°-90°(下部90°，中部80°，上部70°），骨干枝間距9-10cm (下部6cm，中部7cm，上部24cm) ，畝枝量27500條左右，長、中、短、葉叢枝比例4：1：1：12。(注：第一骨干枝至地上80cm為下部，80cm至180cm為中部，180 cm至頂端為上部）。
2、細長紡錘形
樹高2.8m左右，干高0.7m左右；骨干枝數＞30個，骨干枝角度＞90°，第一骨干枝最低處高度0.6m左右，骨干枝間距5-7cm，骨干枝長度＜1.5m，骨干枝粗度＜4cm；畝枝量28000條左右，長中短枝比例2：1：8。
(二)整形修剪技術
1、自由紡錘形整形修剪技術要點
第1年早春，苗木定植后，留80cm定干，剪口處距頂芽1cm左右，剪口涂抹豬大油或白乳膠，防止頂芽抽干。為促進頂芽快速生長，突出中心領導干優勢，定干后將剪口下第2-4 芽抹除，留第5芽，抹除第6、7芽，留第8芽。芽萌動時(芽體露綠），對第8芽以下的芽進行隔三差五刻芽，然后涂抹抽枝寶或發枝素，促發長條；對距地面40cm以內的芽不再進行刻芽或其它處理。
第2年早春，中心干延長枝留60cm左右短截，中上部抹芽同第1年，對其中下部芽，在芽萌動時每間隔7-8cm進行刻芽，以促發著生部位較理想的長枝(骨干枝)，基層發育枝留2-4芽(細枝少留，旺枝多留)極重短截，促發分枝，增加枝量，減少枝粗。5月下旬至6月上旬，對中央領導干剪口下萌發的個別強旺新梢，除第1新梢外，留15cm左右短截，促發分枝，分散長勢。9月下旬至10月上旬，除中心領導新梢外，其余新梢通過扦拉方式拉至水平或微下垂狀態。
第3年早春，對中心領導枝繼續留60cm左右短截，抹芽、刻芽的時間與方式同第1年。對中心領導干上缺枝的地方，看是否有葉叢短枝，在葉叢短枝上方，于芽萌動時進行刻芽(用手鋸刻)，促發長枝，培育骨干枝。對個別角度較小的骨干枝，拉枝開張其角度。對于美早、紅燈等生長勢強旺品種的骨干枝背上芽，在芽萌動時進行芽后刻芽(目傷)，促其形成葉叢狀花枝。萌芽1個月后(煙臺，5月上中旬），對骨干枝背上萌發的新梢進行扭梢控制，或留5-7片大葉摘心，促其形成腋花芽；對骨干枝延長頭周圍的“三叉頭”或”五叉頭”新梢，選留1個新梢，其余摘心控制或者疏除，使骨干枝單軸延伸。
第4年早春，對樹高達不到要求的，對中心領導枝繼續短截、抹芽、刻芽，其余枝拉平，促其成花。樹高達到要求的，將頂部發育枝拉平或微下垂。
樹體成形后，骨干枝背上、兩側萌發的新梢，通過摘心、扭梢、捋枝等方式，培養結果枝組，防止骨干枝上早期結果的葉叢短枝在結果多年后枯死，避免骨干枝后部光禿現象出現，從而防止結果部位外移。生長季節及時疏除樹體頂部骨干枝背上萌發的直立新梢，防止上強。
2、細長紡錘形整形修剪技術要點
(1)春栽定干苗木細長紡錘形整形修剪技術
第1年工作要點：培養健壯強旺的中心領導枝。早春苗木栽植后留1.1-1.2m定干，剪口離第1芽距離1cm左右，剪口涂抹豬大油或白乳膠。扣除剪口下第2、3、4芽，保留第5芽，扣除第6、7、8芽，保留第9芽。其下每隔7-10cm刻一芽，直至地面上70cm高度為止，70cm以下芽不再處理。當側生新梢長到40cm左右時，扭梢至下垂狀態，控制其伸長生長，促使中心領導梢快速生長。
第2年工作要點：促使中心領導枝萌發更多下垂狀態的側生枝。樹體萌芽前，中心領導枝輕剪頭，其它側生枝留1芽極重短截，剪口距芽1cm左右，剪口涂抹豬大油或白乳膠。芽體萌動時，對中心領導枝每隔5-7cm進行刻芽(用小鋼鋸)，每刻4-5芽清理鋸口鋸末一次，刻后涂抹普洛馬林。萌芽一個月后(煙臺，5月上旬)，對中心領導梢附近的競爭梢留2-5 芽短截，控制競爭梢。萌芽兩個月后(煙臺，6月上旬)，當中心領導干上的側生新梢長至80cm左右時，捋梢或按壓新梢，使之呈下垂狀態，對中心領導梢自然萌發的二次梢(枝)進行捋枝，使之呈下垂狀態。對中心領導干上的側生新梢捋枝(或按壓)至下垂狀態后，新梢前部會自然上翹生長，在萌芽三個月后(煙臺，7月上旬)，對側生新梢的上翹生長部分進行擰梢，擰梢過程中聽到木質部發出響聲時停止；每梢擰2-3次，分段進行，使新梢上翹部分呈下垂狀態，控制冠徑，保持枝條充實。
第3年工作要點：側生枝促花芽，中心領導枝繼續抽生側生枝。早春芽萌動時，對中心領導枝每隔5-7cm進行刻芽并涂抹普洛馬林，對“刻芽+涂藥”后萌發的側生新梢整形管理同上一年。對中心領導干上缺枝的地方，看是否有葉叢短枝，在葉叢短枝上方進行刻芽(用手鋸刻)促發側生枝。對上一年中心領導干上萌發的側生枝甩放，促其形成大量的葉叢花枝；對個別角度較小的側生枝，拉枝開張其角度，使其呈下垂狀態。對于美早、紅燈等生長勢強旺品種的側生枝背上芽，在芽萌動時進行芽后刻芽(目傷)，促其形成葉叢花枝。萌芽一個月后(煙臺，5月上中旬），對側生枝背上萌發的新梢進行扭梢控制，或留5-7片大葉摘心，促其形成腋花芽。對側生枝延長頭周圍的三叉頭或五叉頭新梢，摘心控制，使側生枝單軸延伸。側生枝弓彎處的背上，有的可萌發新梢，留用，培養未來的更新枝。
第4年工作要點：控樹高，控背上，控側生。早春，在樹體上部有分枝處落頭開心，保持樹高2.8米左右，在規定樹高位置無分枝的，可任其生長一年，下一年落頭開心。對側生枝 (骨干枝)背上萌發的新梢及延長頭上的側生新梢，根據空間大小，或及早疏除，或及早扭梢，或留5-7片大葉摘心控制，保持骨干枝前部單軸延伸。樹體成形后，生長季節及時疏除樹體頂部骨干枝背上萌發的直立新梢，防止上強。
(2)秋栽不定干苗木細長紡錘形整形修剪技術
第1年工作要點：促分枝，控競爭，快速成形。早春、芽體萌動時，對地面上70cm至離苗木頂端30cm之間的芽，間隔5-7cm進行小鋼鋸刻芽+涂抹處理，藥劑可選用進口普洛馬林或國產抽枝寶、6-BA。萌芽1個月后，對 中心領導梢附近的競爭梢，留2-5芽短截，控制競爭梢。當中心領導干上的側生新梢長70cm左右時，捋枝至下垂狀態，控制其伸長生長，促使中心領導梢快速生長。
第2年工作要點：調角度、促花芽，繼續促分枝。早春，對上一年中心領導干上萌發的角度不合適的側生枝，通過繩拉的方式調至120°角左右，所有側生枝甩放。對中心領導干上側生枝(骨干枝)萌發少的部位的短枝，用手鋸進行刻芽+涂抹藥劑處理。對中心領導干的延長枝，間隔5-7cm進行刻芽+涂抹藥劑，促發側生枝。
以后的整形修剪技術同定干苗木細長紡錘形整形技術。
3、優質豐產樹體結構(以美早為例)
調查了煙臺地區3個豐產穩產‘美早’甜櫻桃園(10-13年生) 的樹體結構，樹形分別是自由紡錘形、改良自由紡錘形、小冠疏層形，其畝產量分別為1420、1824、1188kg，單果重分別為11.9、9.1、10.6g，售價分別為44.0、28.0、35.4元/kg，畝收入分別為6.24、5.11、4.20萬元。其中，臺上村的小冠疏層形‘美早’，結構三層、主枝數13個左右，樹勢中庸，樹姿開張，光照好，外圍新梢長度為23.1cm，畝枝量10.5萬個，長、中、短、花束狀果枝分別占9.7%、3.5%、5.6%、81.1%，優質花束狀果枝6.4萬個，占61.6%；產量適宜、果個大、收入高。
4、密植栽培園的控冠技術
(1)在中心領導干上培養大量的骨干枝?？刂乒趶阶罱洕⒆钣行У拇胧?，是在中心領導干上培養大量的骨干枝。細長紡錘形一般30-40個，超細紡錘形一般40-50個。
(2)加大骨干枝開張角度。加大骨干枝開張角度，讓生長勢力縱向發展，而不是橫向發展。細長紡錘形骨干枝開張角度一般為110-120度。2011年我們考察學習智利國家以考特作砧木的2m×4m成齡甜櫻桃園，骨干枝呈下垂狀態，行間能跑拖拉機。
(3)對粗長大條極重短截，而后再甩放。針對中庸、細弱的1年生枝甩放，容易形成一串葉叢花枝，翌年結果；針對粗壯的1年生大條，極重短截，讓1個枝變成2-3個枝，再甩放，不僅有利于控冠，而且容易成花，尤其在美早、紅燈等生長勢強旺的品種上更適合。
(4)樹干目傷與地下斷根，為了保障果品安全，主張采用農藝措施控制樹勢和冠徑。在朝向行間的樹干上目傷(用手鋸鋸口，類似于棗樹開甲的道理)，以及行間進行斷根控制樹體。在匈牙利，以馬哈利作砧木的密植栽培園，采取樹干目傷和行間應用斷根機進行斷根控制樹體，效果不錯。國內沒有斷根機，可采取行間開溝施肥的方式，同樣可起到斷根的目的。
(5)幼樹期適當控肥水。苗木栽植當年，不施化肥，只澆水，保持苗木成活及健壯生長，有利于早成花、早結果、易控冠；另外，適當的干旱(控水)，適當的多施鉀肥和鐵肥，有利于櫻桃枝條充實和花芽形成。我國南方，如浙江的德清、杭州等地，雨水多，氣溫高，甜櫻桃幼樹枝條年生長最有的可達1.5m以上，在這些地區搭建櫻桃避雨設施和遮陰網是必要的。
(6)提早結果。過去的稀植栽，是先擴大樹冠，后緩和樹勢，再成花結果。現今的密植栽培，不是先長樹，后結果，而是邊長樹、邊結果，提早結果，以果壓冠。3-4年生樹畝產500kg，5年生樹畝產1000kg。幼樹只有提早結果，才能緩和樹勢，容易控制樹冠。
(7)適時控制樹高?，F代密植栽培的樹高，一般控制在2.5-3m，個別2- 2.5m，這主要取決于所采用的株行距大小、選用的樹形、露地還是設施栽培，以及是否采摘園等。智利以考特作砧木的2m×4m桑提娜大田成齡櫻桃園，樹高控制在3m。
落頭開心是控制樹高的手段。何時落頭值得注意，落早了，樹上部冒條；落晚了，前期樹體過高，影響光照。適宜落頭的時間是，計劃落頭處的枝條已形成花芽(葉叢花枝)，在早春鈴鐺花時落頭。落頭后，將頂部的成花骨干枝拉至下垂狀態，開花結果，以果壓冠。
（老刀網編輯：李娜；櫻桃技術交流學習請加農管家小編微信號：laodao2020）
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