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食材

• 主料

• 里脊肉
• 200g
• 大蔥
• 1根

輔料

• 油、鹽、料酒、玉米淀粉8g、甜面醬55g、番茄醬、白糖、豆腐皮1張

1.準備材料。里脊肉和蔥白

2.豆腐皮切成方塊形狀，放入開水中焯一下撈出備用

3.將豬里脊肉切絲，放入鹽、料酒、雞蛋清、淀粉、少許植物油拌勻，放置10分鐘。

.4.大蔥切絲，均勻的鋪在盤中

5.起油鍋，將肉絲炒熟后盛出

6.留底油，放入甜面醬、番茄醬、白糖，小火翻炒至粘稠狀。

7.倒入炒好的肉絲，翻炒均勻即可出鍋

8.炒好的肉絲盛出

9.將京醬肉絲盛放在蔥絲上，食用時卷入豆腐皮中，味道非常棒！

這就是最純正的京醬肉絲做法，味道真的超級好，每一口肉絲，醬香味濃郁，卷入黃瓜和香菜一口咬下去真是超級滿足，大家還可以根據自己口味進行修改，做出自己愛吃的京醬肉絲。