甘油三酯是血脂的一種，甘油三酯與高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、總膽固醇一起作為血脂的測定指標
甘油三酯是長鏈脂肪酸和甘油合成的脂質分子，且是人體中含量最高的脂類。甘油三酯可在肝臟、脂肪、小腸等部位合成并在脂肪組織儲存。
甘油三酯的正常值應＜1.7mmol/L，當長期吃高膽固醇、高熱量的食物，并且運動較少時會引發甘油三酯升高，當甘油三酯數值偏高時，就會增加患上心腦血管疾病的風險。
甘油三酯與動脈粥樣硬化性心臟病密切相關，所以平常在飲食方面應該多加注意，把甘油三酯控制在正常水平。
“甘油三酯大戶”被揪出，醫生提醒：能不吃就不吃，別不聽勸
雞蛋
雞蛋是美味的食物，很多人喜歡當早餐吃，基本都每天吃2-3只這樣，但是，高甘油三酯癥的患者就不能這樣吃，因為雞蛋中的蛋黃含有大量的膽固醇，若是吃多了，無疑是會增加體內的脂質，引起甘油三酯升高。
奶酪
奶酪中含有著大量的反式脂肪酸，從而堆積在血管壁內，影響了甘油三酯的正常水平，造成了血脂的升高，同時也引發了心腦血管疾病的來臨。
紅燒肉
紅燒肉在家庭中經常看到的一道家常菜，但對于甘油三酯過高的人而言是最好少吃或者不吃，紅燒肉的原材料是五花肉，基本都是肥肉，其含有大量的膽固醇、脂肪等物質，若是吃了不僅不利于降低甘油三酯，還會加重病情。
蝦米
蝦米是公眾認可的營養食物，但是對于甘油三酯高的患者來說，蝦米可是不能隨意吃的食物哦。
蝦米中，膽固醇的含量很高，長期吃蝦米，很容易引發血脂增高，加速動脈硬化，嚴重時還能誘發高血壓、冠心病、脂肪肝等病癥，所以為了自身健康，甘油三酯高的患者應該不吃蝦米。
甘油三酯偏高，不妨多吃這幾種食物
1、山楂
出現甘油三酯高的問題可以適當的吃一些山楂，山楂能達到一定藥用作用，能夠達到降低血脂，降低血壓效果，準備1~2個山楂來生吃，或者用山楂泡一些水來喝，都可以達到降脂以及降低血壓作用，能夠促進身體更快恢復，在生活中就應該多吃一些。
2、牛奶
牛奶中含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量，此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。
3、燕麥
燕麥含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%，維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素，它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。
4、洋蔥
其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關，這些物質屬于配糖體，除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化，對動脈血管有保護作用，還含前列腺素A，有舒張血管，降低血壓的功能。
5、大蒜
適當的吃一些大蒜對甘油三酯高的患者來說也非常適合，不僅可以達到殺死細菌作用，而且還能夠避免動脈粥樣硬化問題發生，能夠達到抗炎以及降低血脂作用，把大蒜搗成泥狀，然后再和茄子等搭配在一起炒著吃，能夠緩解病灶。
溫馨提示：
體檢時查出甘油三酯超標，千萬不能大意，一定要在醫生的指導下盡早調理，也要及時調整自己的飲食結構，只有這樣才能穩定好甘油三酯水平，防止因甘油三脂過高而出現的一系列疾病。
來源：飲食健康在線
