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《中國心血管健康與疾病報告2020》指出，中國心血管病患病率處于持續上升階段，推算心血管病現患人數3.30億，其中冠心病1139萬。心血管疾病死亡率仍居首位，每5例死亡中有2例死于心血管病。
民以食為天，但怎么吃、吃什么都是有講究的。無論是疾病預防，還是患病后的自我調理，都離不開飲食。心血管病患者，特別是冠心病患者，如果不注重飲食習慣，就極有可能加重病情。今天在此總結了冠心病患者應少吃的“四高”食物，以供患者參考。
高鹽食物
鹽是我們生活中每天都要用到的調味品。《中國居民膳食指南》中推薦每人每天攝鹽量不超過6克。大量的數據告訴我們，高鈉鹽的攝入會導致高血壓風險明顯增加。而高血壓本身又是動脈粥樣硬化的主要原因，會增加動脈粥樣硬化風險。像常見的醬油、咸菜、榨菜、熏肉、臘肉等等食物都屬于高鈉鹽，需要限制。很多中老年冠心病患者，由于歲數大，味覺在退化，即使嘴巴沒有味道，也不宜吃得太咸。
高糖食物
食糖過多，不能完全被機體利用的部分便會轉化為脂肪。脂肪會加重心臟負擔，且增加血脂和血糖升高的風險，這對冠心病患者非常不利，會導致動脈粥樣硬化病情加重。常見的甜食如點心、蛋糕、奶茶、果汁、冰激凌、糖果、飲料等。同時一些常見的升糖指數高的食物如稀飯、土豆泥等，由于更容易被人體吸收，所以會加速釋放糖到血液中的速度，極易升高血糖濃度，也應少吃。
高油脂食物
膽固醇是導致動脈粥樣硬化最主要的因素。太多的高油脂食物的攝入，會增加血管負擔，影響血液循環，引起冠心病患者動脈粥樣硬化病情加重。肥肉、油炸食品、薯片、人造奶油、咖啡伴侶、甚至一些很肥膩的老火靚湯等都屬于高油脂食物，需限制。
高嘌呤食物
嘌呤是產生尿酸的主要物質。已有研究證實，高尿酸不僅僅會導致痛風，還是冠心病的危險因素。當體內尿酸的生產量過剩或排泄不良，就會使尿酸堆積在體內。尿酸鹽結晶如在皮下沉積，會變成痛風石，如在尿路沉積，則會引起尿路結石，如在心臟冠狀動脈沉積，則會引起缺血性心臟病。常見的高嘌呤食物如動物內臟、魚蝦蟹貝、蘑菇等都是含嘌呤較高的食物，冠心病患者應少吃。
結語
對于冠心病患者，在規律用藥的同時，也要注重飲食結構的調整。減少“四高”食物的攝入，也是降低遠期不良心血管事件風險的重要手段。
作者介紹：
連寶濤
醫學碩士，大德路總院重癥醫學科醫師
供稿：廣東省中醫院大德路總院 重癥醫學科
來源：廣東省中醫院
