大家好，這里是旺旺生活小妙招，今天給大家做個家常菜，白菜燉豆腐先把豆腐切八毫米左右的厚片，把豆腐切成長條狀，準備白菜葉撕成小塊，桿和葉要分開存放，因為下鍋之后成熟！
時間不一樣，
準備五花肉切薄片，
準備生姜20克，切片準備大蒜15克切片，大蔥切馬蹄蔥，
小蔥切段備用。
我們把鍋燒熱，加入適量的清油，
油溫燒至五成熱下入花肉片，
肉片炒出油之后加入料頭，
料頭炒香之后加入老抽，
然后加入適量的清水，
水燒開之后開始調味，加入一勺鹽
雞粉
白糖
13香。
適量的生抽，
少許的蠔油，
然后把切好的豆腐和白菜桿下鍋，
我們開小火，把豆腐和白菜桿用小火燉三分鐘，
三分鐘后下入白菜葉，再用小火燉一分鐘，把白菜葉燉至斷生
全部燉至之后，撒上小蔥段，
來上幾滴香油就可以出鍋。
今天我們的白菜燉豆腐已經做好了，
下邊是我們技術總結，
一定要選用老豆腐，下鍋不容易碎。二白菜葉和干成熟時間不一樣，所以不能同時下鍋。三做這個菜不停的晃動，鍋就可以，不能翻炒，否則豆腐會碎掉，今天的文章就到這里，我們下期再見，拜拜。
