廚房設計細節
根據廚房烹飪、清洗、儲物等不同功能，大致可以用 5 種分區來概括（依據右手習慣用戶，順序排列）：
食品儲備區
冰箱位，儲藏功能的櫥柜、儲物架、推車等物件，可落地、懸掛、活動；
廚具存儲區
餐具、杯具、烹飪小工具、保鮮盒等器具的儲存收納；
清洗區
一般為水槽區，水槽下方柜體多為安裝凈水器、廚寶（即熱熱水器）、洗滌用品、垃圾桶等，不能作為常規儲物使用；
準備區
廚房的大部分操作工作需要在此實現，比如切菜、備菜、和面、整理等工作，在墻壁或臺面可以放置常用工具，方便操作；
烹飪/烘烤區
灶臺所在區域，如果空間足夠還能將常用電器如烤箱、微波爐、鍋具收納至此；
電氣：
電路，基礎電路、備用電路。
滿足冰箱使用的插座，高度分為低位（完成面距插座中心 300mm）、高位 1000mm，前者更美觀，后者拔插方便；
臺面基礎插座，完成面距離插座中心 1000mm，防止濺水放生意外。可供臺面上常備電器或臨時使用，多在空閑臺面附近，遠離灶臺和水槽；
煙機插座，完成面距離插座中心 2000mm或以上，水平面中心距為煙機中央（方便遮蓋）；
水槽下方插座，為凈水器、廚寶、垃圾粉碎機預留，2個或以上為佳；
灶臺下方為避免以后廚房升級，可預留低位插座；
空閑區域，墻面預留至少1個低位插座；
其他根據廚房已有規劃功能或預留功能預留插座，廚房建議電路使用 4平方或以上電線，配電箱帶漏電保護器；
電器&設備：
冰箱，常規冰箱深度小于 650mm，寬度小于 700mm，對開門冰箱寬度在 900~1000mm，深度650~750mm。根據墻垛尺寸購買或對建筑做出修改，定制櫥柜時主動告知櫥柜供應商已確定冰箱尺寸；
灶臺，根據喜好和需要選購；
煙機，無論選擇哪種類型，記得在預留和修改插座時留意；
凈水設備，須在水槽下方柜體內預留插座，在此不對凈水設備類型做評論；
廚用熱水器，廚寶類即熱型熱水器，須在所處位置（最好在水槽下方柜體內）預留插座。燃氣類熱水器在訂購前確定所處位置的尺寸，提前做好水路規劃；
其他補充類電器，根據洗好和需要購買，即使現階段電器少，但最好預留充足的插座，以備不時之需和升級使用。如有可能，在廚房選出 600~800mm 的區域放置層板架，把微波爐、電飯煲、壓力鍋、豆漿機、小烤箱、面包機、電水壺等電器統一收納，方便使用。在墻壁后方預留 3~5個插座。
照明：
廚房基礎照明，一般在天花安裝嵌入式或吸頂式燈具。吊柜下方安裝燈具能提高安全性，也讓烹飪時不再枯燥。無論選擇何種類型燈具，光源色溫控制在 3700~5000K之間，顯色性 60 或以上。柔和顯色性好的光線，能提高安全性，降低視覺疲勞，也不會讓花費不菲的廚具、電器顯得毫無質感。
色溫，顯色性知識可自行搜索，了解其對心理、安全、視覺疲勞等方面的影響。
人體工程學（操作流線、高效率降低疲勞度、安全、心理、視覺等方面）：
盡量使用抽屜/拉籃，減少地柜平開門的數量。抽屜可以輕松打開，內部物件一覽無余，無需過渡彎腰和下蹲操作，降低操作疲勞；
吊柜盡量選擇平移上翻門、平移上翻折疊門等五金，避免磕碰；
按壓自動/電動無拉手滑軌、鉸鏈是新趨勢，解放雙手降低磕碰和劃傷，
合理規劃內部儲物劃分，碗籃、調料籃根據需要選擇，墻壁掛件更使用，常用勺鏟可以懸掛在掛桿、掛鉤上，常用調料可以使用墻壁調料架，寬大的櫥柜拉手或墻壁掛桿可以涼掛洗碗布，桌面型濾水架、鍋蓋架是實用的小物件；
水槽多安放在窗子下方，利用自然光清洗作業時最為合適。準備工作往往比烹飪耗時更長，所以時不時抬頭看看窗外也會讓繁瑣的工作輕松不少。在心理方面不會添堵，窗臺地方雖不大，臨時放些小物件還是很實用的；
吊柜使用淺色柜門或磨砂玻璃柜門，較少笨重感也壓迫感，使廚房更通透；
墻地面、天花：
廚房雖然較衛生間來說明水越來越少濺在地上，但不代表廚房的墻地磚就能小視，天花的處理也非只是好看就行。
如果可能，墻地磚均選用瓷質瓷磚，在吸水率、耐磨度、耐 UV、抗油污等方面原大于陶質磚或普通釉面磚。地磚需要有防滑處理，可以是通體凹凸處理或釉面防滑處理，勾縫盡量使用防霉耐水勾縫劑，避免滲入油污和污漬導致發霉變黑；
墻磚的物理性能要求沒有地磚高，臺面以下區域可以使用鋪貼磚鋪貼，臺面以上使用瓷質磚。為了方面清潔，避免使用「崩邊」處理的墻面磚；
天花處理現在多使用鋁扣板天花（條形或方形）、PVC 扣板以及耐水石膏板天花，廚房天花的作用更多是遮擋上方非同層排水管道。如果煙機排風量足夠，外加天花排風扇油煙問題真的不大，但也與個人烹飪手法有關。我在設計時多延廚房四周用耐水石膏板+耐水乳膠漆處理，中央部分高于石膏板 50mm 使用整塊（如 X 軸 3 整塊）鋁天花。這樣的好處時中央的鋁天花整塊拼接，更美觀，石膏板方便打孔安裝燈具和煙機管道，鋁天花高于石膏板形成一個緩沖區再利用換氣扇排走殘留油煙。此方法經測試（已入住 3 年客戶），可大大降低油煙殘留和污染天花。
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