下午茶在國內漸成小時尚。英式下午茶起源于倫敦北的沃本修道院，為房產主人第七代貝德芙公爵夫人安娜于十九世紀四十年代所首創。當時的晚餐一般在八點鐘左右，四點鐘的下午茶應是一個過渡。英式下午茶的標配是茶品和烘焙類食品，前者有伯爵紅茶、大吉嶺紅茶和錫蘭紅茶，后者有三明治、司康、甜點等。后來發展到豐富多樣的品種。我在香港、西班牙龍達、瑞士因特拉肯等地喝過下午茶，感覺品種上相差不大，唯有文化氛圍不同而己。下午茶還有一個顯眼的地方就是餐臺上的三層架和精致的陶瓷餐具和茶具，這也是與西餐正餐不同的地方。圖1為沃本修道院外景，圖2是我收藏的沃本修道院餐廳的明信片，時間久遠了，有些褪色了。
