肝臟是代謝人體營養物質的場所，是分解毒物的地方。
吃了過多的肉，無法及時代謝出去，累積在肝臟，就容易得脂肪肝，而飲酒過度，酒精損傷肝細胞，肝小葉容易壞死，照樣也會使得肝臟功能減退。
而在中醫基礎理論中，肝為將軍之官，疏泄全身氣機。同時，肝主統血，是保障全身氣血運行的重要臟器,所以肝對于我們人體十分重要。
根據我國健康調查數據顯示，我國平均每3個人中就有1個患有輕重不同的脂肪肝。而脂肪肝多半是吃出來的：這4種食物，比酒精還傷肝，告訴家人撤下餐桌。
第1種：無根豆芽
豆芽是我們最喜歡的食物，吃起來又脆又好吃，現在很多地方都有賣的。豆芽看上去很干凈也容易清洗，但如果根系沒有保護，豆芽容易殘留農藥，清洗不到位會不利于肝臟解毒，所以買豆芽最好買扎根的。
第2種：腐爛的生姜
生姜可以去除肉的氣味，是我們做飯中最常用的原料。除了能去腥味外，還能活化氣血作用，好姜對人體無害。
但是，如果是腐爛的生姜，當生姜腐爛的時候，會產生被稱為黃樟腦油的有毒物質，對肝臟造成損傷，所以我們買生姜時，要注意生姜是否腐爛。
第3種：肥肉
與其他肉類相比，豬肉的脂肪比例相對較高。長期大量食用豬肉必然導致脂肪攝取過多，導致體內脂肪蓄積過多，容易誘發肥胖。
一般來說，肝病患者多感到惡心、嘔吐、油膩感，因此應減少食用高熱量、過于油膩的食物。
第4種：久泡的咸菜
咸菜是腌制食品，蔬菜在腌制過程中會產生大量亞硝酸鹽，過多攝取該物質容易引起缺血和缺氧等中毒癥狀，會對肝臟造成很大的危害。對于肝病患者來說，這種久泡的腌制咸菜要少吃，能不碰就不碰。
想要肝臟健康，生活中要做好“2多3少”趕走脂肪肝，養護肝臟
“兩多”
1、多飲水
水是生命的源泉，多喝水不僅對我們的身體好、皮膚好，而且還能緩解我們的壞心情！
蒲公英：清熱解毒，養肝護肝，可修復受損肝細胞
梔子：滋陰潤肝，是降肝火的好“神器”
金銀花：疏通肝氣，可清熱解毒。
淡竹葉：潤腸通便，可加速肝臟毒素的排出。
魚腥草：溫補肝腎，愛喝酒的人都需要它。
棗仁：滋養肝血，提高肝臟免疫力。
中醫傳統的養肝良方以上6種必不可缺。如果覺得自己搭配麻煩，也可以試試同款茶包：祺牧蒲公英茶，科學配比，早晚一杯，肝悄悄變好。
2、多控飲食
肝臟不好尤其是脂肪肝，控制飲食是很有必要的，要葷素搭配平衡飲食，盡量不吃高油脂的食物。每周可吃素一天，通過瓜果蔬菜來攝取營養，但是不要一直吃素，那樣會營養不良，反而傷肝。
“三少”
1、少生氣、少熬夜
不管是發脾氣還是熬夜都是傷肝臟。
經常愛生氣的人，一般出現肝氣郁結、肝火旺盛，肝功能下降快。
而熬夜會消耗大量肝血，削弱肝解毒排毒功能，降低身體免疫力，結果肝易受細小病毒攻擊。
2、少吃高脂肪食物
高脂肪食物油脂含量高，吃上去很香，是很多人的最愛。但經常吃大魚大肉、高熱量的油炸食品的話，很容易發胖，三高到訪，當然對肝臟也不好。
3、少喝酒
相信很多人都知道，一旦酒精進入人體，作為酒精中間代謝產物的苯乙醛就會直接損傷肝臟，誘發酒精性肝炎、脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化、肝癌等。特別是長期酒精成癮性的人對肝臟的損傷最大。
所以，少喝點酒，多喝點茶，好好的對待我們的肝臟吧。（健身養生談）
