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1、韭菜洗凈，面粉加冷水，和成柔軟的面團，蓋上醒十幾分鐘

2、韭菜切段兒，放入碗內，打一個雞蛋，放適量鹽、

3、面團按扁搟成大薄片，盡量薄一點，把韭菜餡兒鋪在上面。（這個時候鍋里開始燒水）

4、攤均勻，卷起來切段兒。記得要切均勻啊

5、鍋內水燒開，下入韭菜夾煮熟即可，都飄上來就代表熟了。

周末想吃餃子，又不想花費太多時間在廚房，大家不妨試試我這個方法，想吃肉的就卷肉餡兒，想吃素的就卷素餡兒，啪啪啪一切，一會兒就是一大鍋，比包快多了。看著是不是非常有食欲啊