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2017.10.22
小時候媽媽經常做韭菜盒子吃,感覺特別的好吃,現在自己也有家了想吃只能自己做了。
先準備食材,提前泡點粉條,韭菜洗凈晾干,雞蛋炒好放涼。然后和面,和面用熱水,要軟些,和好靜置半小時。
韭菜先切碎放盆里,先倒點油可以防止韭菜出水。
雞蛋切碎,泡好的粉條切碎,和韭菜混合攪勻,再放鹽,調料,也可以稍微放點生抽,攪拌均勻。
取出面揉成長條切小塊,搟成薄面皮,包餡料,然后捏口,平底鍋熱放油,放入包好的盒子
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