醋溜白菜，是非常大眾的一道菜，也是下飯菜的經典菜肴，食材簡單，做法易學，適合想嘗試做飯的懶人。
醋熘白菜是一道漢族名菜，屬魯菜系，口感酸甜辣香，既是開胃菜又是下飯菜，兼具 色、香、味、形的特點。
食材：
白菜1顆、姜3g、花椒、蒜2瓣、干辣椒、3個、生抽2/1湯匙、陳醋、白糖2g、鹽
步驟：
1白菜洗凈，撕成小片，瀝干水分；
2姜切片，蒜切碎，干辣椒切段備用；
3陳醋、生抽、鹽、白糖調成醬汁備用；
4鍋里熱油，爆香花椒、姜和干辣椒；
5先放白菜梗，接著放白菜葉子拌炒一會；
6放入調好的醬汁，炒至白菜發軟后再放蒜蓉；
7拌炒均勻即可出鍋。
快來試一下這道菜吧！
