?食材:蓮藕250克 干辣椒2個 大蒜3瓣 香蔥2根 醋2茶匙 白糖1茶匙 生抽1茶匙 食用油適量 花椒5克
1、食材：蓮藕、大蒜、花椒粒、干辣椒、香蔥
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2、蓮藕去皮切成薄片
?3、切好的蓮藕放入淡鹽水中浸泡一會防止氧化變色
?4、大蒜切末、香蔥切小蔥花、干辣椒切小段
?5、切好的蔥末和蒜末放入碗中，加入一茶匙鮮味醬油、一茶匙白糖、和醋
?6、浸泡過的藕片放入沸水中焯水一分鐘
?7、焯過水的藕片撈出過涼并瀝干水分
8、鍋中放食用油，放入干辣椒和花椒粒小火炸出香味，撈出渣滓不用
?9、把炸好的食用油趁熱倒入調好的料汁中拌勻
10、調好的料汁直接澆在藕片上拌勻即可
?大功告成！一道脆爽可口的涼拌藕片就做好啦！
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