大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家帶來一道“辣白菜”的做法，非常簡單 喜歡的可以關注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。
小編經常看韓劇，韓劇里面看他們很喜歡吃辣白菜，而且感覺吃了會上癮，經常看著會留口水，小編家就是東北的有時會回老家 和老人們學學做泡菜，正好認識一個做泡菜特別棒的朋友 教會了我這個方法，做出來的辣白菜非常好吃，做法也很簡單，現在每天家里都要吃一些，冰箱里常備的菜，下面小編就和大家分享下辣白菜的做法，有沒看懂的小伙伴記得留言給小編，看見了會馬上回復。
主料
白菜1棵、白蘿卜絲50克、梨絲50克、韭菜30克
配料
蝦醬50克、魚露50毫升、韓式辣醬100克、糯米粉10克、鹽100克、姜末 蒜末各5克、辣椒粉20克
1、把白菜洗凈，切成2瓣，在從根部在切一刀、不要切斷。
2、切好后的白菜 裝入碗中，將鹽撒在上面，葉子掰開 每個地方都要撒上鹽。
3、盆中倒入半盆水，倒入50克的鹽，攪拌均勻，放入剛才腌制的辣白菜，浸泡5分鐘后撈出瀝干水分。
4、鍋中倒入一杯水，涼水下鍋倒入10克的糯米粉，小火熬制粘稠。
5、熬好的糯米粉裝碗中，倒入5克鹽、白糖50克、姜末5克、蒜末5克、辣椒粉20克，用勺子攪拌均勻。
6、辣醬攪拌均勻后，在辣醬碗中在倒入魚露50毫升、蝦醬50克、白蘿卜絲50克、韭菜段30克、梨絲50克、再次攪拌均勻。
7、將瀝干水的白菜裝入大碗中，上面均勻的涂上一層韓國辣椒醬，每個葉上都要抹上。
8、在把剛才自制的辣醬抹在上面，每個地方都要抹均勻。
9、辣醬涂抹均勻，把白菜蓋上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏，10天就可以食用了。
小編貼士
1、過鹽水后一定要瀝干水分 這樣能防止腐爛。
2、放入冰箱后 時間越久味道越好吃。
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