★人民日報海外版華文作品發(fā)表作者馮藝散文《西昌之海》
★人民日報大地副刊發(fā)表作者馬聰娟散文《孔雀河邊》
★文匯報筆會副刊發(fā)表作者李成散文《麻雀》
★洛陽晚報三彩風(fēng)副刊發(fā)表作者楊櫪散文《吃蒸肉》
★梁園報梁苑風(fēng)副刊發(fā)表作者方華散文《年關(guān)》
★商丘日報梁苑副刊發(fā)表作者張存元散文《劉姥姥的智慧》
★南陽日報白河副刊發(fā)表佬范會新散文《記憶中的紅春聯(lián)》
★駐馬店日報副刊發(fā)表作者牛林散文《蒸豬肚臘肉》
★河北日報文化周刊·布谷發(fā)表作者劉軍增散文《好吃不過餃子》
劉軍增/好吃不過餃子（散文）
俗語說：“小寒大寒，吃餃子過年。”
春節(jié)是國人心目中排名第一的大節(jié)。我的家鄉(xiāng)平山一帶，在所有的春節(jié)食品中，餃子當(dāng)仁不讓地排在首位。餃子無論葷素，在年節(jié)中是從來不會缺席的，否則，這年就是沒有過好。即便是平日，餃子在鄉(xiāng)親們眼中的地位與分量，也是其他吃食所不能比擬的。
餃子作為家鄉(xiāng)絕對的第一主打美食，老輩兒人多以“煮餃”相稱。我感覺這個稱謂比餃子更準(zhǔn)確，也更有意思，而且還突出了“水煮”這一環(huán)節(jié)，從而鮮明地與“蒸餃”區(qū)別開來。
餃子，既可以山珍海味、牛羊驢肉做餡兒，從而身份高貴；也能純以白菜、粉條等各類素材入餡，讓自己置身凡間。不管哪一種，都有大批情有獨鐘的食客追隨。不過，在家鄉(xiāng)的賓館、飯店等地，大蔥豬肉餡、蘿卜羊肉餡與白菜豆腐粉條餡的餃子，最受青睞。“上車餃子，下車面。”在家鄉(xiāng)人看來，餃子飽含著團(tuán)圓、幸福之意，是家人團(tuán)圓之時必須享用的美食。婚姻乃人生之大事，在婚事舉辦當(dāng)日，晚飯的主食一定是餃子，親朋好友都要來熱熱鬧鬧地享用，以表達(dá)對新人婚姻美滿、家庭幸福、子嗣興旺的美好祝愿。在我的家鄉(xiāng)，說某某很會做飯，常以一個人搟餃子皮能供上多少人同時包來衡量；說某某飯量大，也多用一人能吃多少個餃子來標(biāo)示。
“南邊來了一群鵝，撲通撲通下了鍋。”這則謎底為“餃子”的謎語，被父老鄉(xiāng)親賦予了形象而美麗的寓意，至今仍在家鄉(xiāng)廣為流傳。一些老輩兒人，至今還在沿襲用餃子包物的習(xí)俗：餃子里包硬幣，寓意招財進(jìn)寶；餃子里包紅棗和栗子，寓意早生貴子；餃子里包花生仁，則寓意健康長壽。記得小時候大年初一早上的餃子，不論葷素，都要在滿滿一碗剛出鍋的餃子上，再澆上熱騰騰的肉后才吃。自然，家人在吃餃子之前，還得先敬了神靈與祖先，此乃規(guī)矩。這一習(xí)俗，至今仍在不少人家保留著。
雖說餃子是美食，可有一段時間，吃餃子卻吃“怕”了。那是上世紀(jì)90年代，愛人在平山縣城外一所小學(xué)當(dāng)老師，那時我倆剛上班沒幾年，還無力購置住房，只好蝸居在學(xué)校的一間辦公室里，冬天靠煤火爐取暖。每天臨近下班，這里就成了“走讀”老師們的聚集地——有爐火暖和啊。幾位女同胞常常是一邊談?wù)撝鴮W(xué)校的大事小情，一邊幫著愛人包餃子，談笑間，就把餃子包好了。這些女同胞幾乎從來是只包不吃的，于是我們一家人冬天的晚飯就常常是餃子。不少時候，次日的早飯還是餃子。就這么吃來吃去的，到后來真有些吃怕了，我就對愛人說：“咱隔一段時間再吃餃子行吧。”同事們知道后還數(shù)落我：“你可真是身在福中不知福，竟然還‘罷吃’，我們可是想吃餃子卻沒人給包哩。”
據(jù)史料記載，餃子初為藥用，是東漢時由醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，本意是用面皮包上一些祛寒藥材（如羊肉、胡椒等），讓人們煮熟了食用，以幫助治愈耳朵上的凍瘡。后世卻逐步發(fā)展成為我國北方的第一大美食。餃子有牢丸、扁食、餃餌、粉角與交子等多種稱謂，到清代才始稱“餃子”。
因為家鄉(xiāng)人愛吃餃子，日常生活離不開餃子，也就有了“好吃不過餃子”的口頭禪。也由此，無論是縣城的賓館、酒店，還是集鎮(zhèn)的飯館、小吃攤兒，作為主食，餃子幾乎是從不會落下的；甚至一些小飯鋪、快餐店，主食就只有餃子，同樣人來客去、買賣興旺。由此，就培養(yǎng)出一批就餐必點餃子的食客來——人說“一方水土養(yǎng)一方人”，殊不知，一方的吃食同樣能養(yǎng)一方人。如果你遭遇不幸，生活落魄，只要你會包餃子，且不怕吃苦受累，價錢又公道，在我的家鄉(xiāng)足以讓你衣食無憂，還可養(yǎng)家糊口。這從一個個獨具特色的餃子館安然置身鬧市的景象，便知此言非虛。
在普天同慶的新春佳節(jié)，各式餃子的盛宴也正在各處上演，這盛宴中升騰著無限暖意，也寄寓著人們幸福和順、吉祥平安的美好祝愿。
★遼沈晚報遲桂花副刊發(fā)表作者賀小晴散文《泡菜人生》
★新民晚報夜光杯副刊發(fā)表作者后揚(yáng)散文《家父喝茶》
★焦作晚報山陽城副刊發(fā)表作者暗香散文《時光識得人情味》
★焦作晚報覃懷月副刊發(fā)表作者李東花散文《最是書香能暖年》
★邢臺日報百泉副刊發(fā)表作者熊薈蓉散文《鄉(xiāng)村皮影戲》
★亳州晚報花戲樓筆記發(fā)表作者洛水散文《春節(jié)住在父母的村莊里》
★西安晚報文心副刊發(fā)表作者朝顏散文《在靈湖親吻一枝蘆花》
★西安日報品鑒副刊發(fā)表作者宋力行散文《敲起鑼鼓過起年》
★廣州日報每日閑情發(fā)表作者龍建雄散文《住地過年愛相隨》
龍建雄/住地過年愛相隨（散文）
熱鬧是浸入我們中國人骨髓里的歡樂因子。今年春節(jié)雖不方便回家鄉(xiāng)過年，但留在住地過年，熱鬧仍可以繼續(xù)。老友凱軍提議，我倆各邀請一家朋友去郊區(qū)租個房熱鬧熱鬧。
很快，凱軍和小楊、我和白哥四家人，大年初二來到從化溫泉過年，臨時組合，卻立刻打成一片，四個男人去市場買食材，四個女人清潔住所環(huán)境，孩子們則聚在一起玩得不亦樂乎。晚上，大家你炒三個，我露兩手，一大桌子飯菜很快就大功告成。席間，盡是你一言我一語的新春祝福。晚宴過半，孩子們?nèi)ヅ轀厝募掖笕藙t拉開話匣子，談起了自己年輕時的故事。
小楊的戀愛故事很有情節(jié)感。小楊是湛江人，而愛人小隋是地道的東北姑娘。有一年，小楊隨單位到小隋家鄉(xiāng)的試驗場做測試，一個機(jī)緣巧合讓兩個年輕人相識，相愛、緣定終身。小楊第一次正式去小隋家，那時小隋家鄉(xiāng)還沒有支線機(jī)場，于是，小楊早上六點起來到廣州趕飛機(jī)，坐五個小時飛機(jī)到東北，接著四個小時大巴到小縣城，待他輾轉(zhuǎn)到小隋家已經(jīng)是晚上八點。東北人講究規(guī)矩，新進(jìn)門的準(zhǔn)姑爺要喝三大杯酒，小楊一整天舟車勞頓，三大杯下肚，然后就“咣當(dāng)”一下躺在地上，岳父岳母當(dāng)場就宣布，這個小伙太實在，女婿就他了！聽完小楊傳奇的故事，我們笑得前俯后仰。
凱軍是小楊原來單位的同事，他們兩家的小孩相差兩個月出生。那時科里工作十分繁忙，凱軍經(jīng)常帶小楊全國各地出差跑，于是家里兩個女人小隋和燕子就相互照顧，一起做飯，一起散步，一起解憂，成了無話不談的好閨蜜。說到動情處，小隋還拿出手機(jī)，查找到當(dāng)年QQ空間，給大家展示她們兩個大肚婆的幸福瞬間。說著說著，她聲音有些許激動。大伙趕忙站起來，集體敬當(dāng)年不容易的兩個新手媽媽，小隋和燕子也是笑中帶淚與我們一起干杯。
相比小楊和凱軍，白哥和我兩家人的愛情故事就顯得太過于普通。白哥和白嫂是師兄師妹的組合搭配，師兄“收”了師妹的故事曲折不多，校友、戀人、愛人，水到渠成、自然而然。輪到我說，我主動“報料”，我和愛人是同一個地方、同一所小學(xué)的同班同學(xué)，我是班長，她是學(xué)習(xí)委員。大家笑我是“青梅竹馬”，可其實不然，我和愛人初中同校不同班，高中不同校，大學(xué)天各一方，畢業(yè)后我苦苦追求多年才如愿至今。
從化夜晚的天空很亮堂，一群群的星星一閃一閃，仿佛在入迷地聆聽我們的故事。在我們看來，這世間許多的愛情，緣始于初見，情長于陪伴。此情此景，我想我們該是惜福的一群人，各自的故事很簡單，但能把故事說出幸福感，那就不簡單，何況是愛情故事。
作家林清玄曾在散文《歡樂中國節(jié)》中這樣寫道：唯有生命里有喜樂有傷悲，生命才是多層面的，有活力的，有深度，又能發(fā)展的。生活本就是立體豐富的，我們的身心猶如一個樂器，演奏什么音樂靠我們自己。這個辛丑年春節(jié)，有最愛的人陪伴在一起，有興趣相投的朋友相伴一起，照樣是幸福熱鬧年。
★蘭州晚報蘭苑副刊發(fā)表作者劉萬祥散文《童年的臘月》
★南通日報廣玉蘭副刊發(fā)表作者陳暉散文《屋檐下的第一縷年味》
★江海晚報夜明珠副刊發(fā)表作者周祖斌散文《年糕里的年味》
★安慶日報大觀副刊發(fā)表作者汪金保散文《外婆家的雞腿子》
★安慶晚報文化周刊發(fā)表作者顏桂海散文《包粽子》
★淮河晨刊晨風(fēng)副刊發(fā)表作者周穎散文《此心安處即吾鄉(xiāng)》
★重慶晚報夜雨副刊發(fā)表作者宋六梅散文《回味童年的年》
★棗莊晚報運(yùn)河副刊發(fā)表作者黃廷付散文《陪母親回娘家》
★聯(lián)合日報旅游副刊發(fā)表作者郭光明散文《古詩詞里品雨水》
郭光明/古詩詞里品雨水（散文）
南宋劉辰翁曾有《七絕·雨水時節(jié)》，以詩言雨水時節(jié)：“郊嶺風(fēng)追殘雪去，坳溪水送破冰來。頑童指問云中雁，這里山花那日開？”
我們的祖先，崇尚自然，敬畏自然。他們在經(jīng)年的司天觀象中，發(fā)現(xiàn)立春以后不久，冰雪開始融化，氣溫明顯回升，降水相對增多，萬物開始萌動，遂將第二個節(jié)氣，取名“雨水”。對此，元代教育家吳澄，在他的《月令七十二候集解》中說：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風(fēng)既解凍，則散而為雨矣。”意思是說，在正月中旬前后，東風(fēng)解凍，散而為雨，大地回春，萬物萌動。從這一天起，人們走出冬天，走進(jìn)了春天。
北宋學(xué)者鄭起有一首七言詩，名曰《繁昌江邊風(fēng)兩獺祭魚人立而拜》，尾句“忽見江邊獺祭魚”，曾不解其意，后查東西兩漢湊撰之《禮記·月令》，方知孟春之月，“東風(fēng)解凍，蟄蟲始振，魚上冰，獺祭魚，鴻雁來”。原是古人將“雨水”分為“三候”。而其中的第一候，說的是“雨水”之日，江冰破水，蟄伏一冬的水獺，開始捕魚并擺在岸邊猶如祭祀；五天之后為第二候，南雁始北；再五天便是第三候，草木開始萌動。
中華版圖，幅員遼闊。雖同是“雨水”時節(jié)，北方陰寒未盡，一些地方，甚至有雪。元代畫家、詩人、篆刻家王冕曾有《春寒》一詩，其中“春寒多雨水，地僻少輪蹄。濕氣連山暗，孤梅近竹低”。這既是農(nóng)耕文化對節(jié)令的描繪，也飽含滿腔愛國熱忱，更有喪國之痛的悲苦。
而在南方，雨水時節(jié)，田野青青，春江水暖，百花盛開，春意盎然，一幅早春景象。所以，唐代詩人杜牧曾寫下“千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風(fēng)。南朝四百八十寺，多少樓臺煙雨中”。詩人以輕快的文字，極具概括性的語言，不僅描繪出明媚的江南春光，再現(xiàn)江南煙雨蒙蒙的樓臺景色，而且呈現(xiàn)出一種深邃幽美的意境、含蓄深蘊(yùn)的情思，使江南風(fēng)光更加神奇迷離，別有一番情趣。恰如“天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無。最是一年春好處，絕勝煙柳滿皇都”。
雖然，節(jié)令名“雨水”，涵義亦源自是當(dāng)年降雨的開始，但此時節(jié)以毛毛雨為主，由是唐朝文學(xué)家韓愈，用“潤如酥”形容《初春小雨》，細(xì)滑潤澤，若有若無，與杜甫的“好雨知時節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生”，與王維的“青靄入看無”“山色有無中”異曲同工。
春天的雨，少得可惜。所以，清朝侍講學(xué)士圖鞈布詩言《春耕》，“夜聞春雨聲，農(nóng)人侵曉起”，說的是農(nóng)人聽到半夜春雨聲，拂曉便要起床。起床干什么？農(nóng)諺有答案：“立春天漸暖，雨水送肥忙。”
“寸恨誰云短，綿綿豈易裁。半年眉綠未曾開。明月好風(fēng)閑處、是人猜。春雨消殘凍，溫風(fēng)到冷灰。尊前一曲為誰哉。留取曲終一拍、待君來。”雨水節(jié)氣，不但令詩人富有想象力，而且令詩句更具人情味。宋朝文學(xué)家蘇軾的《南歌子·感舊》，以景情相生與滲入意念之筆，詞寫“雨水”上闕，將與妻子王閏之雙雙思念的隱隱惆悵，連續(xù)不斷、無法剪斷的情絲，點化于字里行間。而下闋的“春雨消殘凍，溫風(fēng)到冷灰”，殘凍被春雨消融，冷灶被溫風(fēng)暖復(fù)，蘇軾以景融情，用回味之筆，夢幻與現(xiàn)實交融的手法，以對偶佳句，熔鑄昔日夫妻雙雙對酒當(dāng)歌的場景，展現(xiàn)其綿綿恩愛與忠貞不渝。
今年的雨水時節(jié)，是“七九”的第六天，數(shù)九順口溜唱得好，“七九河開，八九雁來”，此刻的北方，冰雪消融，南方的鴻雁，展了翅膀，過不上十天半月，一抹桃紅，將突然在視野里，生動整個春天。
★牡丹晚報牡丹園副刊發(fā)表作者黎濤散文《等春來，等陌上花開》
★濟(jì)源日報珍珠泉副刊發(fā)表作者于玲玲散文《不一樣的年味》
★滁州日報清流副刊發(fā)表作者忽艷散文《我和草原有個約定》
★今晚報今晚副刊發(fā)表作者張金剛散文《栽種一彎笑容》
★精神文明報讀書副刊發(fā)表作者王新芳散文《新春讀書樂趣多》
★廣元日報翠云廊副刊發(fā)表作者楊奎昌散文《川北山鄉(xiāng)年味濃》
★潮州日報百花臺副刊發(fā)表作者李曉散文《火車奔跑在春天里》
★北海晚報樂齡·五彩灘發(fā)表作者陸肖鳴散文《糯米花，甜脆的壯家年》
★衡水晚報季風(fēng)副刊發(fā)表作者栗義耕散文《豆芽血包》
栗義耕/豆芽血包（散文）
我的家鄉(xiāng)在河北省南部的大名縣（舊稱大名府），那是個有著悠久歷史的地方。小時候父母在當(dāng)?shù)匾粋€小鎮(zhèn)工作，我就在那里長大。小鎮(zhèn)上有一種小吃，叫豆芽血包，讓我回味至今。
那是一種把豆芽和豬血塊作餡料的蒸包。有時候，小伙伴們玩耍之余常互相你一毛、我兩毛、他三毛地湊點錢到包子鋪“消費”，包子雖然買不了幾個，但我們照樣要澆老板的香醋芥末，小臟手捏著包子角的吃相至今仍會被取笑。去年，我們幾個當(dāng)年的小伙伴在市里的飯店里聚會，不約而同想起了當(dāng)年的豆芽血包。
印象中豆芽血包尤以楊老頭的最為正宗。一次我好奇地問他豆芽血包的來歷，楊老頭先是愣了一下，然后認(rèn)真地把自己沾滿油的中山裝扣子系好，正襟危坐地和我講了起來。
原來楊老頭的先人是明末天雄軍中的火頭軍，受朝廷指令消滅在冀中活動的一股后金兵。連年征戰(zhàn)又要機(jī)動作戰(zhàn)，籌措軍糧成了撓頭的大事。青黃不接的時節(jié)，眼看著全軍就要斷糧，這可急壞了主帥盧象升。當(dāng)時他們剛打散了一小股后金軍并繳獲了一些綠豆和豬血塊，楊老頭的先人看著這些物品靈機(jī)一動，說了聲“盧大帥您就瞧好吧”就忙活了起來。他們先是在溫暖的地方讓綠豆長出了豆芽，又把豆芽合著豬血塊調(diào)成餡，再用不多的白面攙著玉米面做包子皮，然后上鍋用大火蒸。包子蒸熟大家品嘗之后連說好吃好吃。天雄軍消亡后，楊老頭的先人將這份手藝保留并傳承了下來……
聽罷楊老頭的講述，我們都目瞪口呆，沒想到不登大雅的豆芽血包竟然還有這么一段歷史，難怪小鎮(zhèn)上誰家來了親朋好友都要買些招待客人，有些人甚至是走了幾里路慕名而來。
長大后我走南闖北吃過香港的九龍包子、開封的灌湯包、天津的狗不理包子，但和家鄉(xiāng)的豆芽血包相比，總感覺它們好像少了一點兒什么……后來我明白了，是家鄉(xiāng)的味道，沒有什么比凝聚著家鄉(xiāng)味道的豆芽血包更好。
