目前，糖尿病的治療方法有很多種，而合理飲食是糖尿病治療的基礎(chǔ)。為了糖尿病患者更好的控制血糖，現(xiàn)在推薦幾種飲食方法，它不僅適合糖尿病患者，還適合追求健康的人們。
1．主食粗細搭配。粗糧最好早餐用．每天攝入粗糧一次，如麥片，蕎麥，玉米，雜糧等．因為這類食物含有較多的膳食纖維，可延長食物在胃內(nèi)停留的時間，延緩葡萄糖的吸收．建議粗糧最好安排在早餐食用，并配上牛奶，這是控制血糖的最佳食品。
2．掌握進食速度。每次用餐20分鐘任何食物都要細嚼慢咽，每口食物咀嚼20~30下，每進餐時間控制在15~20分鐘左右，只有這樣，胃的飽腹感才能有充足的時間反應(yīng)到大腦皮層，大腦皮層再反饋的指揮你的口和手該停止了，也正因此，進食過快的人就容易發(fā)胖。
3．避免進食粥和米粉食物。粥是常見的流食，它的制作過程是米粒在熱量和水分作用下膨脹，使包裹米粒外層的包膜破裂，淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖，所以，粥進入胃腸道容易被吸收，血糖升高速度快．對糖尿病患者來說，喝粥如同喝糖水一般就是這個道理。米粉類也不太適合糖尿病患者，因為米磨成米漿后米粒包膜同樣破裂，吸收也和粥差不多．但是粥和米粉絕非糖尿病患者的禁品，當(dāng)生病胃口不好或非常想吃時配上大量的蔬菜和少量的揉沫，還是可以吃的，但是要適量，同時最好要監(jiān)測餐后血糖。
4．進餐時多吃，先吃大葉蔬菜。中國居民膳食寶塔指出，每天每人應(yīng)攝入500克瓜果蔬菜，瓜果蔬菜是提供給人體的維生素，無機鹽和膳食纖維，而膳食纖維對糖尿病患者尤為重要，每餐半斤的蔬菜能協(xié)助保持酸堿平衡，促進大便通暢，減少膽固醇的吸收，降低心血管疾病的發(fā)生率。蔬菜最好的吃法是：進餐時，以大葉蔬菜為首選，吃完100克的蔬菜后再吃其他食物，這樣可以充分發(fā)揮膳食纖維的包裹作用，有利于降低餐后血糖。
5．兩餐之間吃水果。餐前餐后吃水果均容易導(dǎo)致血糖升高，而在兩餐之間吃水果，對血糖的影響就不大了，但是要注意的是，水果應(yīng)在餐后血糖控制在9.0mmol/L以下才可以吃，否則，就只能用黃瓜、西紅柿等代替水果了。
6．重視魚類蛋白。吃魚早有健腦，補腦，增強智慧的說法，從營養(yǎng)學(xué)的角度，魚肉蛋白質(zhì)肌纖維短，容易消化吸收，不飽和脂肪酸含量高，有利于心腦血管疾病的輔助治療。糖尿病患者每天肉類蛋白質(zhì)的攝入量為3~4兩，根據(jù)食物交還份瘦肉50克=魚肉80克，所以可以吃魚類5~7兩，可謂飽了口福，增了健康。
總之，糖尿病患者要掌握好吃的技巧，才能做到合理飲食，更好的控制血糖，從而減少或延緩糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生發(fā)展。
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
