什么是限制能量平衡膳食呢？簡單的來說就是少吃，但少吃的同時又需要保證營養素。
研究表明限制能量平衡膳食（calorie restrict diet，CRD）對于延長壽命、延遲衰老、降低體重相關疾病的發生具有明確干預作用。
CRD目前主要有三種類型：① 在目標攝入量基礎上按一定比例遞減（減少30%～50%）；② 在目標攝入量基礎上每日減少500kcal左右；③ 每日供能1000～1500kcal。
研究人員對超重者進行了6個月CRD干預（能量攝入減少25%），發現與非CRD相比，CRD組的胰島素敏感性有明顯改善，并認為這是降低體重的原因。也有研究人員對內臟脂肪面積≥100cm2的成人進行12周CRD干預后，有效降低了體重、脂肪組織重量、內臟脂肪面積以及動脈粥樣硬化的發生風險。
那么根據限制能量平衡膳食減肥時，我們到底該怎么吃呢？
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怎么吃脂肪
多項研究證實CRD的脂肪供能比例應與正常膳食（20%～30%）一致，過低或過高都會導致膳食模式的不平衡。
在CRD中補充海魚或魚油制劑的研究均報道n-3多不飽和脂肪酸（n-3 PUFA）對肥胖者動脈彈性、收縮壓、心率、血甘油三酯及炎癥指標等均有明顯改善，可增強CRD的減重效果。
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怎么吃蛋白質
由于CRD降低了攝入的總能量，必然導致產熱的宏量營養素攝入降低，應適當提高蛋白質供給量比例（1.2～1.5g/kg，或15%～20%），這樣就能在減重過程中維持氮平衡，同時具有降低心血管疾病風險、增加骨礦物質含量等作用。
不同來源蛋白質的減重效果可能不同，有研究發現大豆蛋白的減脂作用優于酪蛋白，且其降低血液中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的作用也更明顯。
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怎么吃碳水化合物
根據蛋白質、脂肪的攝入量來確定碳水化合物的供給量（40%～55%）。過高或過低都將導致膳食模式不平衡。
碳水化合物的來源應參照《中國居民膳食指南》，以淀粉類復雜碳水化合物為主，保證膳食纖維的攝入量25～30g/d。嚴格限制簡單糖（單糖、雙糖）食物或飲料的攝入。
中國居民膳食指南（2016）：紅框為碳水化合物攝入量
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怎么補充微量營養素
肥胖與某些微量營養素的代謝異常相關，尤其是鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D及葉酸的缺乏。肥胖和膳食減重也可引起骨量丟失。
一項薈萃分析顯示肥胖群體患維生素D缺乏的風險比正常人群高35%，比超重人群高24%。在減重干預的同時補充維生素D和鈣可以增強減重效果。
通過了解以上的內容，我們在減肥時，一定要在限制能量攝入時，同時平衡膳食保證身體所需的營養素，這樣才不會對身體造成傷害。 作者簡介
趙東科(教授）：1977年畢業于西安醫學院，1986年獲醫學碩士學位，藥理學教授。第十二屆全國政協委員，陜西省第十、第十一屆人大代表，九三學社陜西省委副主委，陜西省醫藥協會副會長，享受國務院特殊津貼專家，陜西省有突出貢獻專家。
