不要外面買咸酸菜了，自己在家就能腌制，做法簡單又更健康。相信很多小伙伴們都喜歡吃咸酸菜，特別是用咸酸菜炒豬大腸、又或者是蒜蓉辣椒炒咸酸菜配白粥，真是比大魚大肉都來得香、來得好吃。
我本人就是個咸酸菜愛好者，我朋友是個傳統的客家人，無論是客家的什么咸酸、酸菜、梅干菜、鹽菜，我朋友都能做得非常高的水準，金黃色的咸酸菜、咸香的鹽菜、香香的梅干菜都是陪我度過了三年生涯的美食。
雖然連續三年的每個星期的每一天，我都是吃這些腌制的咸菜，我到現在十多年過去了還是對咸菜之類的情有獨鐘，隔三差五的都要吃上一頓才覺得踏實。出來外面工作的這多年來，現在又嫁外地了，住的是小區型的地方，對于要曬了才能腌制的菜，我都是用陽臺來曬。經常都要買十來斤腌制，腌制一次就能吃時間挺長的。不要外面買咸酸菜了，自己在家就能腌制，做法簡單又更健康。
我另一個朋友，他只認識東北的酸菜而不認識我們南方的酸菜，現在跟著我吃客家人的咸酸菜，他也喜歡上了，覺得比東北的酸菜更好吃更香。
