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瘦肉（豬肉） 200g、絲瓜 一根、小蔥、紅薯粉 少量、蒸魚豉油 少量、鹽 少量

1、瘦肉剁碎，加蔥，姜，紅薯粉，蒸魚豉油，料酒拌勻，再繼續剁。

2、瘦肉剁成粘稠狀即可。

3、絲瓜去皮切片。

4、鍋內加入清水及少許鹽，油燒開，將肉泥搓成小丸子，待水開加入。

5、肉丸在鍋內大火燒三四分鐘，加入切好的絲瓜，再燒兩三分鐘即可起鍋。

6、加點小蔥和芝麻油更好啦。

小貼士：

蒸魚豉油可用醬油代替；因為蒸魚豉油本身就很鮮所以我就沒放雞精了，如果想更鮮美可以再加點雞精。