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2019.11.06
口袋哲學
品味讀書
哲學與人生
冬瓜荷葉湯
材料:冬瓜一至二斤、鮮荷葉兩大塊、瘦肉半斤。
做法:冬瓜洗凈連皮切塊,荷葉洗凈扎好,瘦肉成塊落,齊入煲,放六碗水,煲兩小時即可。
功能:冬瓜乃夏天瓜菜,應值時令,以利水去濕去暑見稱,瓜味鮮甜。夏季亦是荷葉的旺盛生長期,清熱解毒,除煩通竅,加瘦肉成湯有荷葉香味、瘦肉鮮味,瓜之甜味,十分可口。
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