手把手教你做醬爆茄子
做法簡單超下飯
比大魚大肉都好吃。
食材
茄瓜2條、青辣椒2個、蔥2顆、大蒜3粒、豆瓣醬1匙、紅辣椒適量、醬油少許
1、所需材料。
2. 將辣椒大蒜和蔥洗凈切好。
3. 茄子切成小塊。
4. 上鍋，倒入比平時炒菜多一點的油加熱，放入茄子炒軟。
5. 炒軟后的茄子盛出。
6. 將鍋里加入油爆香大蒜。
7. 放入辣椒煸炒片刻。
8. 加入一匙豆瓣醬炒開。
9. 放入茄子煸炒片刻。
10. 放入一勺的水炒勻，使茄子更軟香。
11. 放入蔥花。
12. 最后滴入少許醬油煸炒均勻關(guān)火。（如果豆瓣醬下的較多就不需要醬油）
13. 成品～軟糯滑香。
