香菇木耳蒸雞中翅
材料：雞中翅8個，木耳一小把，香菇10朵，姜二片，蔥一根，生抽10克，鹽5克，糖3克，料酒5克，白胡椒3克
做法：1.雞中翅洗凈，瀝干。干香菇，木耳提前泡發。
2.瀝干水分的雞中翅一開為二，剁開。
3.然后把姜切段，姜切小塊放在雞中翅上面，把生抽，鹽，糖，料酒，白胡椒加入，拌均勻腌制20分鐘。
4.泡好木耳撒小片，香菇均勻放在雞翅上面。
5.鍋里下水，放蒸架，燒開后，放入盤子，加蓋繼續大火蒸15分鐘，就可以出鍋了！
春筍肉絲
做法：1.里脊肉切成絲，加入少許蛋清、淀粉、料酒、醬油腌制一會
2.春筍剝去外殼，切成細段，青椒切絲，小紅椒切成小圈
3.燒一鍋沸水，將切好的春筍放入焯5分鐘
4.鍋燒熱倒油，下少許蒜末爆香后，下肉絲炒散
5.炒至肉絲變色，倒入春筍翻炒一會
6.倒入青椒絲、紅椒圈，調入鹽炒勻即可
芹菜炒香干
材料：芹菜300克、香干120克、紅椒片40克
做法：1鍋中放適量油用小火把花椒煸香，然后揀出花椒不要。
2用花椒油煸炒香干，把香干煸透后倒入事先焯過水的芹菜片炒勻。
3炒勻后用少許鹽和味精調味、調好味后倒入紅椒片大火炒勻。
4炒勻后紅椒片斷生便可出鍋碼盤。
辣爆圓白菜
材料：圓白菜半個、食用油、紅辣椒15克、白糖半勺、醋1勺、生抽2勺、鹽適量、香油少許
做法：1圓白菜清洗干凈切大塊兒。
2干紅辣椒洗凈切段。
3油5成熱下辣椒爆香。
4加入包菜塊兒翻炒，加適量鹽，2飯勺生抽，半勺白糖，一勺醋。
5大火炒勻即可出鍋，出鍋前喜歡可以淋幾滴香油。
6裝盤上桌。
