香椿拌黃豆
材料：香椿一把、黃豆一碗、香油數滴鹽2克
做法
1.香椿一把
2.黃豆一小碗，清洗干凈后充分泡發
3.黃豆入小鍋中煮熟，撈出，自然晾涼
4.香椿清洗干凈后，焯水，過涼水，攥干多余的水份
5.切成碎末
6.與黃豆同入碗中，撒適量鹽、香油
7.拌勻即可食用
肉末海帶絲
材料：海帶絲；肉末；胡蘿卜；青紅椒（不能吃辣的用紅甜椒）；蔥；姜；蒜；
鹽；油；雞精；
做法
1海帶絲焯水備用。鍋內放油，炒香蔥姜蒜末。
2加入肉末，翻炒變色，加少許料酒；再加點醬油。
3加入海帶絲和肉末炒勻，撒上胡蘿卜末；青紅椒末；加點雞精拌勻即可。
干鍋什錦菜
材料：五花肉200克；杏鮑菇100克；豆腐干50克；油豆腐泡50克；西芹30克；胡蘿卜50克；西蘭花莖30克；八寶豆豉醬；蔥；姜；蒜；香葉；桂皮；干辣椒；八角；花椒；
做法
1豆腐干、油豆腐泡切塊備用。
2五花肉洗凈切薄片，杏鮑菇洗凈，切片；青紅椒洗凈，切塊；西蘭花莖切片，蔥姜蒜切末；
3鍋中放油，小火炸香花椒、八角、桂皮、香葉，然后放入干辣椒、蔥姜蒜炒出香味；
4將切好的五花肉片放入鍋中煸炒；
5依次放入杏鮑菇、西芹、西蘭花莖、胡蘿卜、豆腐干、油豆腐泡翻炒均勻，最后調入生抽、八寶豆豉醬，鹽炒至入味即可。
玉米胡蘿卜臘味炒飯
材料：大米飯；雞蛋；玉米青豆胡蘿卜粒（超市速凍食品有售）；火腿；醬油；香蔥；料酒；鹽；
做法
1廣東香腸切小粒；
2蔥切蔥花、雞蛋打入碗中，攪成蛋液備用；
3熱鍋內放入油；
4倒入打好的雞蛋液；
5將雞蛋迅速滑散，別老了，扒拉到鍋的一邊，另一邊倒入臘腸粒炒出香味；
6倒入玉米、青豆、胡蘿卜粒，煸炒；
7倒入白米飯，繼續煸炒；直至米粒變撒開，和其他食材渾然成為一體；
8倒入醬油翻炒均勻。讓每一粒米飯都成醬紅色；放入鹽、調味即可出鍋，最后撒上香蔥末。
