“經前綜合征”
在月經前的女孩子體內的血糖含量往往很不穩定，而一旦血糖濃度低時，她們的身體便會有一種自發尋找糖的驅動。這也是為什么很多女孩子在月經前有時候連做夢都聞到巧克力的味道而在半夜醒來到處找巧克力吃的原因。
但是，一旦身體接受了大量的糖分，體內的胰島素就會受到刺激而開始分泌，經過一系列的反饋吸收，生成脂肪，肥胖也就不請自至了。
含有可可的多與少正是普通的巧克力和黑巧克力的一個很大的區別。在普通巧克力中，糖分無疑是占有最多比重的，而可可的含量一般都不到1/5。但是，在黑巧克力中，可可的含置則要多得多。而可可與糖分的作用則區別很大，因為吃天然的可可不但可以穩定血糖，降低血脂，還能控制食欲和體重，所以，吃可可不但不會發胖，還有瘦身的效果！
可可從可可豆中提取或直接獲得，而可可豆采摘于位于赤道上的可可樹。經過發酵，天然獲得的可可豆可以被制成可可液塊，而后者經壓榨除脂后便得到了可可粉。天然可可豆制成的可可粉中脂肪即可可脂的含量^少，但是蛋白質、膳食纖維和多酚以及多種維生索和礦物質的含量卻很多。
經研究發現，可可粉中所含的營養全面，可被人體吸收的碳水化合物含量不到10%，所以，吃可可粉容易給人以飽腹感。此外，可可粉中含有的少量的可可脂不僅不.會引起^體的肥胖，還能起到意想不到的減肥效果。經發現，可可脂中含有亞油酸，而后者可以產生GLA并經由DGLA最終轉化為I型前列腺素。I型前列腺素的作用不可小覷，因為正是它與胰島素一起起到了穩定血糖、控制食欲的作用。
除此之外，麻省理工學院的研究者也發現，可可粉中還有能夠提髙腦中血清素濃度的可可堿和色氨酸，而這兩種化合物也具有穩定情緒、控制食欲的作用。
最后，可可粉中的L-精氮酸和多酚也能夠增加體內一氧化氮的形成，而一氧化氮也是瘦素工作時的助手。
