所需食材
韭菜 1斤
雞蛋 2枚
普通面粉 2碗
植物油 2匙
韭菜盒子的做法
1、取出一半的面放在碗里，再慢慢得倒入開水，同時用筷子攪拌成雪花片狀，把面粉燙好后待用。
2、把韭菜擇好后，用水洗干凈瀝干待用。
3、等燙過的面的溫度降到不燙手之后，把涼水和另外一半面倒進去揉到面團光滑柔軟，再把保鮮膜裹上發30分鐘。
4、把韭菜用刀切碎，然后把油放進去拌勻，再把適量的鹽加上，把雞蛋打散，把所有的食材一塊拌勻。
5、用刀把面團切成大小合適的劑子。
6、再把劑子搟成薄餅，把一半的韭菜餡如圖放到餅上。
7、把面餅對半折起來，用盤子把面餅壓成半圓形。
8、把適量的油倒入平底炒鍋里，然后旋轉炒鍋，讓油鋪勻在鍋底，再把生的韭菜盒子放進去。
9、用小火把生的韭菜盒子煎到兩面金黃色而且焦脆就做好了
小貼士
1、把一半的面用開水燙鍋，然后再把另一半的面加涼水和出來的面做出來的餅口味要更勁道
2、調韭菜餡時候先把油放進去，能防止餡出水
