肝臟是身體中重要的一個器官，在人體中擔負這新陳代謝的作用。通過新陳代謝將來自體內和體外的非營養性物質，如各種藥物、毒物以及體內某些代謝產物徹底分解或以原形排出體外。這種作用也被稱作“解毒功能”。肝臟一旦出現問題，也就意味著這些非營養性物質可能會滯留體內，造成垃圾堆積，對身體產生不利影響。那怎么養肝呢？下面與51養生網小編一起來看看。
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下面介紹一個養肝護肝的方法。
芹菜紅棗湯
材料：芹菜400克、紅棗12個、生姜3片
做法：將食材分別洗凈；紅棗去核，芹菜切小段狀待用；在鍋內加入清水200毫升，放入姜、棗，大火滾沸后改小火約滾10分鐘。放芹菜，改中大火滾至剛熟，放入鹽、油便可。
功效：中醫認為，芹菜味辛微甘、性涼，有平肝安神、清熱透疹之功效，還可治麻疹初期、肝陽上譏、失眠多夢等。而紅棗能益氣補血、健脾和胃、祛風。兩者搭配熬湯，不僅養肝，還能補脾補血養顏。該湯清甜鮮潤，有疏肝利膽健脾之功效，男女老少皆宜。
除了芹菜紅棗湯之外，蒲公英更是養肝護肝的一把好手。
蒲公英
蒲公英又叫婆婆丁，具有治病療疾的效果。蒲公英是可以作食物也可以作為藥草的對人體非常有好處的植物，蒲公英的作用有很多。
長期、大量事實證明，蒲公英是一味珍貴的中草藥，性味甘、苦、寒，清熱解毒可用于熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。消癰散結治療熱毒壅結于肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對乳癰有良效，能解毒散結通乳，可內服或外敷，常配金銀花等同用。
保肝護肝
蒲公英在健康方面的優點當中，影響最大的首推保肝，清肝毒，預防肝損傷。蒲公英可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷，解除抗菌素作用后所釋放的內毒素導致的毒性作用，故可保肝，且能增強肝臟再生能力。還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。
