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煮凍餃子，有人用開水，有人用冷水！大廚：都不對，教您正確做法
煮凍餃子時，最好先解凍10分鐘，然后加入3滴油和一勺食鹽，將餃子一個個放入鍋中，不要一起放，開大火煮1-2分鐘，點3次冷水，不要蓋鍋蓋，不要攪拌，煮好后立馬撈出來，泡的時間超過5分鐘口感會變差。這樣煮的餃子不容易破皮，也不容易露餡。