樸自然與您相伴的【2094】天
水煮，撈出后擺盤，淋上醬汁。像竹筏，像竹林，清香爽口，似無味，似平淡溫馨的相濡以沫。
隨即取了菜名——竹屏藏雪深。“淡淡的相依”是我對蘆筍色、味的初次印象。
種植多年生蘆筍心急不得，但其鮮美和營養絕對值得這樣的等待。蘆筍富含維生素C、B、鐵和鈣。吃法更是瀟灑：直接在菜園折下筍芽，簡單烹飪，即可上桌，這是菜場、超市包裝捆扎的蘆筍望塵莫及的。
常用名：蘆筍
學名：Asparagus officinalis
發芽時間：3周（因品種而異）
收獲時間：種植后2至3年
光照：全日照最佳
水分：幼苗期勤澆水，長大后更耐旱些 。喜濕潤土壤。
溫度：日間24至29攝氏度
濕度：能適應一些情況的濕潤
土壤：含鉀、磷高，排水好的沃土（PH值在6.5至7之間）
肥料：粒狀肥料，高鉀、磷
蟲害：地老虎、蘆筍甲蟲、蛀竹蟲、蚜蟲、薊馬
病害：竹稈銹、匍柄霉紫色斑點、鐮刀菌爛根
蘆筍是雌雄同株植物，一株蘆筍可能是雄性，也可能是雌性。雄性蘆筍的嫩枝比雌性蘆筍多，正因如此，一些蘆筍專門被培育成雄性，老品種或傳家種子通常都是雌雄混合的品種。
開花時，用放大鏡觀察花朵即可辨別雌雄。雌株有三片雌蕊，雄蕊則更大更長，可根據自身需求選擇種子移植到種植床中。如果不急于產出，可選擇一些特別的傳家品種，無論雌雄，它們都會長得異常美麗。
一般來說，早春種蘆筍，土地開始蘇醒之時即可種植。
如果是播種種植，現在最后一次冬霜前，讓種子長到7.5厘米左右的幼苗，再將其移栽到土壤中。
更流行的方法是：蘆筍冠一旦可以種植，就可以直接移栽。
蘆筍種植的地方需要謹慎考量，以提供最好的養護，做好接下來20多年收獲蘆筍的準備。有些人選擇種在升高床中，便于排水和摘收。
蘆筍雖在陰涼處也能生長，但全日照的環境是最好的生長條件，畢竟每年都要豐收啊！
確保種植地點沒有雜草，以防養分被搶；可加厚覆蓋，杜絕雜草生長。
挖土，約30厘米深，30厘米寬。放上5至10厘米的堆肥、糞便或土壤混合物，保證肥力。另一種保證根系肥力的方法是：因為蘆筍種植間距約為45厘米，在每株植物處放置鐵鍬容量大小的堆肥和磷灰石。
有種說法是：將蘆筍根冠浸泡在堆肥茶里半小時后，再進行種植。如果手邊沒有堆肥茶，可直接用水浸泡，達到濕潤根系，令其容易舒展的目的即可。
在45厘米的種植間距上，堆上10至15厘米高的小土堆，小心地將根冠舒展于其上，像蘆筍嫩枝的花苞一定要確保方向朝上。蓋上5至7.5厘米的土壤，再澆水。
嫩芽一長出，就加土，直到填滿畦溝，如此保證根系足夠深，能夠抵抗冷熱的氣候環境。
播種方式與根冠種植方式類似，只是根系較為細小，能自行在土壤里延伸成長。通常的做法為：第一年的幼苗在培育床上生長，后再將其移栽到種植床中。
修剪一般在兩個時段：收摘和預備越冬的秋季。
夏天臨近，蘆筍開始發黃，轉成褐色，這是正常現象，此時蘆筍將能量移到根部用以越冬。
蘆筍全部轉褐后，剪掉地表已經死掉的部分，用來堆肥或直接丟棄，以迎接春季的新生。加厚種植區域的覆蓋物，以防雜草生長，冬季期間定期檢查，確保沒有長出雜草。春季一到，筍芽又會破土而出了！
如果之前種下的植株開始有擁擠的跡象，可進行分根，長年收獲后產出開始變慢是一個明顯標志。
分根步驟為：在蘆筍枯死重新長出后，在秋季將整塊根系挖出，將根團切成幾塊，每一部分都有較大的根塊。接下來可馬上移栽，或將其儲存在網袋或裝滿鋸末的紙袋中，待春天種植。
之前講過，蘆筍不喜與雜草爭搶空間。然而，可利用同伴種植達到雙贏。
第一個共生植物是西紅柿，西紅柿釋放茄堿，可驅避蘆筍甲蟲，反過來，蘆筍可提供驅避線蟲的天然化學物質；不過，這二者會長得越來越近，記得給根系留出足夠的空間。
羅勒和西芹也是絕佳的同伴植物，因其都能驅避蘆筍甲蟲，還能有助于西紅柿增長。
兩排蘆筍間可種植菠菜、生菜、甚至甜菜根之類的早春作物，夏末可開始再種植一輪生菜和菠菜，因為蘆筍葉可為其提供陰涼。
同伴植物最好不要選擇蔥屬類植物，如蒜或洋蔥，或塊莖植物，如土豆等，蘆筍在這些鄰居旁長得不好。
現在正值吃蘆筍的季節，不知道各位樸友的餐桌上有沒有這位仁兄的身影呢？至于蘆筍的保鮮、儲存，及種植問題留待下次再談。歡迎在留言區分享交流蘆筍的種植經，一起學習進步。
