現代人在體檢中經常會被查出脂肪肝，這已經成為一種十分常見的“現代病”。很多人對這種病抱以無所謂的態度，覺得不治也行，其實，如果不主動進行調理，脂肪肝也可能惡變為更嚴重的疾病。
脂肪肝的病因是什么？
得了脂肪肝就是因為吃了太多有油膩東西嗎？其實不然，這是一種望文生義。
實際上，脂肪肝這個詞不是用來指代患者吃得太油膩，而是用來描述肝臟組織的病理狀態的。脂肪肝的全稱是肝細胞脂肪變性，體檢時的超聲、CT等看到的脂肪肝，所指的是肝臟內彌漫的脂肪變性的一種宏觀表現。
脂肪代謝的關鍵場所就是肝細胞，所以，一旦肝細胞在進行脂肪代謝的過程中，無論哪個環節出現了問題，都可能出現脂肪堆積在肝細胞里面的情況。
所以說，脂肪肝的病因可能是多方面的，而不僅僅是因為攝入了過多的脂肪。因此，并不是只要吃的清淡就能夠解決脂肪肝的問題的。脂肪肝，它遠比聽起來復雜。
因此，很瘦的人也可能會得脂肪肝。因為肝臟出了具有合成與分解脂肪的功能，還具備儲備功能。在饑餓狀態時，肝臟會認為人體進入了饑荒狀態，于是開始大量的儲備脂肪以備不時之需。因此，對于過度節食減肥、長期營養不良等人，可能也會出現脂肪肝。
哪些食物有助調理脂肪肝？
雖然僅僅食療不能根治脂肪肝，但飲食依然是非常重要的，哪些食物有助改善脂肪肝呢？
1、玉米可以幫助降低血清膽固醇，因為其中含有豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等。
2、海帶中含有豐富的牛磺酸，可以幫助降膽固醇；海帶還含有豐富的食物纖維褐藻酸，這具有抑制膽固醇的吸收的功效。
3、大蒜中含有硫化物的混合物，可以減少血液中的膽固醇，防止血栓的形成，并且有助于增加高密度脂蛋白含量。
4、蘋果中含有的鉀可以幫助排除人體內多余的鉀鹽，使血壓維持在正常水平。
5、牛奶可以抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少人體對膽固醇的吸收，這都是牛奶中的鈣質的作用。
6、洋蔥常被認為具有殺菌的功效，這是因為洋蔥含有風度的烯丙二硫化物和硫氨基酸，此外，可兩種物質還能降低人體血脂，防止動脈硬化和血栓的形成。
7、羊肉是大補之物，因為它含有很高的蛋白質，而且含有豐富的維生素。脂肪肝患者食用羊肉一定要適量，吃得太多，會加重肝臟的負擔。
