小編提醒：
由于本篇內容較長、較專業，不想花時間看完此文了解所以然的朋友，可先看結果。制作酵素以塑料容器為佳，每種材質的塑料容器都有一個標號：
1號PET/不適合食用酵素，只適合環保酵素；養水喝的話,不適合長期使用
2號HDPE/最佳，食品級HDPE最適合食用酵素釀制
3號PVC/淘汰，避而遠之
4號LDPE/材質軟不參與評比
5號PP/食品級PP，可用于食用酵素釀制
6號PS/不適合食用酵素，只適合環保酵素，不適合養水喝
7號PC/不適合食用酵素，只適合環保酵素，可以養水喝
以下為正文
這是我隨意搜索的某寶截圖，價位、材質都不一樣，都說能釀制酵素，有的幾元很大一個、有的貴些說能用100年，傳給孫子的。但都說是安全的，食品級的。
大家暈嗎？暈就對了，我們就來解讀一下。
不銹鋼，玻璃，塑膠，陶瓷等等生活中常用又常見的容器，到底哪些適合釀制酵素？
哪些好？哪些不好？該怎么選擇？
日常生活中各類容器又該怎樣使用才安全合理呢？
這些問題一直都眾說紛紜，
今天我們就以酵素釀制為主線，
來一一琢磨下各種材質的容器適合怎么使用吧。
有關容器選擇的幾種認知
提到酵素容器材質的選擇，大約有以下幾種觀點——
“都可以”論斷者
做酵素啥容器都可以，因為酵素很強大，即使容器含有有害物質，酵素也能把毒害給滅了！
不銹鋼主張者
不銹鋼好，因為是食品級的不銹鋼。
玻璃支持者
玻璃才安全，因為玻璃不怕腐蝕。
塑料支持者
塑料容器才對，因為塑料是有機產物，和酵素同源，所有只要是塑料就行。
沒主張者
被說暈了，還是相信酵素的強大吧：啥容器都行，方便經濟就好。
干脆不做者
_ 被說怕的，干脆不做了，免得不安全。
劉酵授
那么，我也來說說吧，恰好我對金屬和塑膠等常用材質特性和工藝有些了解。我一直認為，每一種材質的誕生都為人類的生活帶來了極大的便捷，好不好，要看我們怎么用、用在哪兒。
明確一個前提——酵素與環境
討論這個問題，首先需要明白：
酵素具備哪些特性，以及釀造酵素需要什么環境。
p.s.主要說有水酵素吧（因為環保酵素和我認為最適合普通家庭自釀的食用酵素，也是基于環保酵素有水酵素）。
我們釀制的有水酵素具備：
分解能力，降解能力，
催化能力，平衡能力。
這些能力的具備是所含酵素，益生菌，有機酸等物質共同作用所完成的。
我個人的理解是，酵素的功能發揮對生物、生態、生化物質的作用是特別強大的，也就是指有生命的活性物質（比如人和各種動植物）、環境（土壤，水，空氣），自然生物體（微生物，分解物質），生化物質（化學物質，農藥，化肥）或者各種有機物的分解物（乙醇，甲醇等）。
因為酵素除了可以發揮自身的分解和降解作用外，還可以催化生物體或所在環境本身產生分解，降解和環境平衡。
但是，以上所有作用的發揮，是需要在適合的環境下，和環境相互作用才能充分實現的。
打個最簡單的比方：
酵素在人體內具備分解和降解有害物質的作用，但并不代表酵素可以把分解出的有害物質全部降解完，分解出的有害物質有很多最后還是要靠我們人體排泄系統才能排出體外。酵素調節和改善體質，是靠幫助人體恢復正常的代謝循環，修復自身免疫力來實現的。
酵素凈化水質和改善土壤、空氣環境的過程中，一樣要靠土壤內微生物的自行調節置換，空氣和水的自然分解循環排放以及沉淀來實現。
而酵素和容器之間的關系，是與以上有些不同的。
酵素和容器之間的關系，相當于一個獨立生命體——酵素和非生物體的工業產品之間的關系。
很多酵素在生態環境中可以發揮的催化、調節、平衡等能力，對沒有生命和活性的工業材料是無法施展的。
所以，我絕對質疑一些酵素達人所說，由于酵素很強大，所以即使容器材質有安全問題，酵素也可以把有害物質都清除掉，我認為這種說法只能是個無知加極端的神話！
我相信：酵素的確會加快部分容器材質的老化和分解，但未必對分解出的有害物質有徹底降解的能力。分解和降解是兩回事，有害物質無法完全降解，就等于不安全！
那我們就先針對分解和降解這兩個關鍵點，來說說酵素會對容器的影響吧。
理清一個問題——酵素對容器的影響
酵素對容器的影響，主要來自兩個生化特性：
一、酸蝕分解能力
有水酵素的乙酸等有機酸含量高，pH通常在3-4間，有時還會突破3達到2.0，算是和醋同一酸度檔次的液體了。
酵素原液是有一定的酸蝕分解能力的，比如：含一口酵素原液幾分鐘，我們會覺得牙齒酸得要倒掉，那么我們簡單地假設一下，如果嘴里一直含著這種酸度的液體幾個月，我們的牙齒可能會被化掉一層。
所以，酵素對容器有很強的酸蝕度和一定的分解力，尤其是長期儲存時。
二、酵素的降解能力
有水酵素的益生菌和活性酶等類活性物質含量高，它在具備分解催化能力的同時，也具備一定的降解能力：
比如把果膠所含膠原蛋白分解為對人體不利的甲醇，然后再把甲醇慢慢降解掉。
酵素在人體和自然界中發揮作用時，是以循環代謝為前提的，分解出的有益物質被吸收利用，有害物質部分被降解，部分經循環排出。
即使酵素對容器材料分解出的物質有一定的降解能力，但只能靠酵素自行降解而無法循壞或排放，這就導致無法保證有害分解物可以完全靠降解消除。
材質安全關鍵點小結：
1、容器是否有足夠的【抗酸蝕分解力】
2、容器被酵素分解出的物質是不是能保證被酵素【降解消除】
然后呢，我們再從有利于有水酵素發酵的角度，看看發酵過程對容器的要求特性：
明確一個標準——酵素對容器的要求
一、良好的密封性
整個發酵過程，除了初期發酵階段需要通過開蓋攪拌以適當供氧外，其余過程是以無氧或說缺氧的狀態為主導的。
良好的密封能力，是酵素發酵時控氧的基本要求！一旦出現密封性不好，導致長期直接接觸空氣時，酸腐或過度酸化是必然的。
二、微弱的呼吸置換能力
酵素發酵過程進入中后期時，基本進入無氧或者缺氧的分解階段，這一階段容器里的空氣和水中可以置換利用的氧氣已經被消耗完了，處于無氧階段。
但完全無氧又會導致分解緩慢停滯，所含甲醇、甲酸等有害代謝物無法徹底分解，酵素細化分解停滯，所分解出的有害代謝物也無法排放。這種情況會導致一桶酵素擺放經年但依然無法安全和純熟。
如果這種說法還是難理解的話，大家應該有試過用塑料袋密封一包泡菜或者醬料時，雖然已經絕對密封滴水不漏，但泡菜的味道依然可以傳出，滿屋都是，這是一樣的道理：既密封又有一定的呼吸置換能力。
（氧氣、二氧化碳、氮氣、氨氣等氣體分子是遠遠小于水分子的，容器不漏水不代表氣體不會置換，微弱的氣體置換能力對酵素的養護熟成是有一定的作用的。）
小 結
明確了釀造酵素這個活兒對材料的要求，
我們就按這幾個基本特性要求
來一一核對不同的材質吧O(∩_∩)O
塑膠容器
1
先說塑膠容器，爭議最大，種類又多，解讀最麻煩。
樂博士，溫醫師等酵素前輩都表示過塑膠容器是最好的發酵容器，原因沒有解說得太具體，但我是認同的。
我認同是出自兩個原因：第一，塑膠是有機物，從最古老的發酵物石油中提取；二是實踐體驗，用塑膠容器發酵效果相對其他容器較好。
也有國內的酵素達人提出，制作酵素和養酵素水，可以使用任何塑膠容器，無須在意是否食品級，因為酵素是強大的，可以把容器材質中的有害物質降解干凈。
但是，這樣極端肯定的說法反而讓我擔心了，因為塑膠容器的確是我最認同的發酵容器，但，我們國家所使用的塑膠容器，即使食品級也是分等級和使用方式的。
我們還是先有個常規了解再做判斷吧，我想酵素達人們可能是忽略這一點了。而我們的監管部門的確也普及宣傳得不夠。
我們中國人日常所用的塑膠容器，以可回收再循環塑膠為主，最常見的有7種，如上圖從1到7，都有環保標志。那么這7種又分別是什么，有什么特性，是否適合釀制酵素呢？
因為一切以健康安全為重，所以我不按順序來說，我先選出最不好的材料來提醒大家，做好使用時的防范！然后選出可以用，但需要注意使用方式的。最后才介紹其中好用且安全的材料給大家，我想，這樣會記憶深刻些！
塑膠
第一類：
直接不建議日常使用的
關鍵摘要
1凡是有標注這個編號的保鮮膜，盡量不買不用！
2凡是沒有明確標注標號的，也不要買！
大家日常可以去識別這個標志，尤其是在使用保鮮膜和吸塑容器時，如果有這個標志的盡量不要使用，原因是：聚氯乙烯，是氯乙烯的聚合物，氯乙烯本身對人體是有害的，在聚合后不會釋放，所以不直接有害；但是，聚合的穩定性并不好，是很容易聚合后老化分解釋放有害物質，即使常溫下也會！高溫，酸腐，陽光下更快！
那么為什么這么不好的東西還依然在使用呢？
原因很簡單，因為它聚合不穩定，所以在熱加工成型時，還沒有達到足夠的熔解溫度就開始分解了，怎么辦呢？添加塑化劑！（注：塑化劑，被稱為環境激素，種類繁多，以鄰苯二甲酸脂類為主，干擾兒童發育，致癌）
聽著嚇人吧！加了塑化劑后，這個材料的流動性就變強了，就容易成型了，而且還可以做成不同軟硬度的等級，從柔軟的薄膜到裝食品的吸塑容器，到孩子玩的容器，到雨衣......這也是這種材料會被喜歡用的主要原因：可以通過添加塑化劑來調節軟硬度，并且變得容易制作成型！
舉例子：裝蛋糕的吸塑盒子、保鮮膜
我們在商場里有可能遇到的，吸附力特好的特有黏力的保鮮膜就有可能是這種材料的，因為塑化劑加的多，所以軟加黏力強，好用！但一旦長期接觸食品或者稍高室溫時就有可能分解出塑化劑和有害物質氯乙烯！中高溫時，酸腐環境時就會更快更多！
所以大家在購買使用保鮮膜時，凡是標注這個編號的一定不要買，如果沒有明確標注標號的，也不要買，多數就是這種！
當然，日化工業中是有用的，比如電源線的外皮就可以運用，但是時間長了用指甲可以直接刮開，因為不穩定！在新疆幾乎每年春耕時會用這種薄膜覆蓋種植保溫保濕度，所以一年年地積累在土壤里分解成有害物質，毒害著土壤！部分國家在十年前已經嚴禁這種材質用于日常和食品接觸類制品！
3號材質，日常避而遠之！無所謂食品級，都是扯淡！不要用于酵素釀制、養水，連環保酵素都別想！日常使用害人害己！哪個酵素達人告訴你可以用這種材料的話，你問問他是不是了解材料！那么為什么也被列入可循環利用的環保材料？因為可以回收后加熱繼續用，就這么簡單！
說到這里，可能大家會有些擔憂了哈，塑膠原來不靠譜！
先別急，不是全都這樣的！下面說靠譜些可以用的：
第二類：
靠譜點，可以用的
1號：PET或PETE
聚對苯二甲酸乙二醇脂，簡稱：聚酯
關鍵摘要
1可以做環保，不要做食用酵素；
2不建議重復用于裝食品和飲品
1號是我們日常生活中最常見的，常用于礦泉水瓶、飲料罐子，部分化妝品容器。
材質屬性：屬結晶熱塑型塑料，可回收高溫熔解利用。相對比重：1.08，比重比水稍高。
常見制品的加工工藝：熱塑吹塑成型
常見制品的優點：成本低，透明度高；缺點：薄，容易變形。
很多人會認為可以裝飲料的一定是安全的，事實上，這類飲料容器的確是符合食品安全標準的，但所謂安全是有前提的：
1、不能碰高溫：溫度超過70度就會軟化變形并釋放有害物質。
2、使用時間不可過長：使用一年以上就有可能釋放出塑化劑（DEHP）等致癌物及其他有害分解物。
3、不適合盛放腐蝕性過強的物質：有機酸或強堿等腐蝕性物質會加快材質的老化，加速有害物質釋放。
本著環保利用的角度，就做一下環保酵素吧，不要用于食用酵素。如果誰告訴你因為酵素有分解能力，所以即使有有害物質也不怕，那么你可以問問他，是不是可以往酵素里加點毒藥來喝著玩，尤其老人和孩子也可能會喝時。
日常生活中，不建議重復使用1號容器裝食品和飲品，不建議夏季在汽車后備廂內長期存放1號瓶的水和飲品。
注：有專家表示，1號材質是不需要添加塑化劑也可以生產成型的，所以不存在釋放塑化劑等有害物質的可能性，但，我只能說專家沒去過工廠，不了解實際生產情況和國標，在中國國標是用來合格的。
6號材質容器：PS聚苯乙烯
關鍵摘要
1、可以做環保酵素，禁做食用酵素；
2、不要打包過熱的食物，不要用于微波爐加熱
碗裝泡面，快餐盒等，就是我們日常去吃飯時人家給打包用的那種透明硬質的盒子，就是用這種材質。
耐熱、耐寒，但不適合高溫；不能進微波爐，會釋放有害物質；不能放酸性物質，如橙汁，會釋放聚苯乙烯，致癌物。
避免用打包盒打包滾燙的食物；別用微波爐煮這種容器的碗裝面。
所以，不可用于食用酵素，可用于環保！但養水喝也不建議！
7號，其他樹脂和混合料，以PC為代表。
關鍵摘要
1、可以做環保；可以養水
2、有條件的話可以選擇PCTG材質的食器
代表性是PC，聚碳聚酯，
高溫100度會釋放BPA雙酚A，影響生殖功能、致癌。
注：PCTG不含BPA，但材料和成本貴幾倍，所以用者不多。
不建議用于食用酵素，只限于環保酵素；養水的酸度沒有問題。
為什么是食品級的還那么硬，還是不行呢？因為是給我們用來裝水的，裝沒有腐蝕性物質的！
好了，3號不要用，1，6，7做環保！郁悶的時刻也就結束了，因為剩下的幾種開始靠譜了——
第三類：
靠譜的
我想說的是：以上三種材料在日常食品使用中是比較靠譜的，因為本身不含明顯有害物質，耐酸腐，還有一定的耐熱性能。
大家可以看到，2號和4號是同一種基本材料，只是密度和硬度有區別，材料特性差異不大，其中4號是很軟的，日常最常用的是保鮮膜和塑料袋以及食品軟包裝。
2號VS4號
一樣性質，不同硬度
2號
上圖可以看到，在溫度110度以下時，是完全可以接觸食品的；110以上時，會因熱熔開始釋放塑膠含量，但只要不直接接觸是不怕的。因為PE料質軟流動性好，是真不需要添加塑化劑！蒸煮時，可以接觸食品，但微波爐時最好不接觸只蓋著。
4號的拉伸性和透氣性比PP料保鮮膜好，所以日常選用保鮮膜時可以考慮，如果有酵友需要保鮮膜做發酵容器密封時，可以首選4號薄膜。
由于4號的質地太軟，所以通常不會制作成大型器具，所以也沒法使用于酵素釀制，所以不參與評選了。
那么，就剩下2號和5號了，我想說，這兩種制作酵素和日常使用都是沒有問題的，但又的確有優劣之分，既然講到這里了，我們就徹底地比對清楚吧！
2號&5號
2號：HDPE高密度聚乙烯
日常生活中很常見，除了常規食品容器和藥品容器外，幾乎所有的日化洗滌用品，強腐蝕性的化工產品，腐蝕性較強的食材、藥材等，都使用2號容器。
材質屬性：屬結晶熱塑型，原料顏色為微透乳白色，可回收熱熔再利用，相對比重0.93上下。
優點：
1、柔韌性高，耐腐蝕性強，常溫下不溶于任何有機酸，抗酸堿腐蝕，抗鹽腐蝕。
2、由于材質熱塑流動性好，所以不添加塑化劑來提高流動性。
完全符合酵素釀制的材質安全要求。
缺點：硬度不高，用手指可劃傷，結構相對比較疏松，透氣性好。
這一缺點恰好滿足了材質的微呼吸置換能力的要求。
具備制作酵素的所有要求材質要求，推薦使用！
5號PP聚丙烯
常見豆漿，果汁飲品，微波爐餐盒，飯盒，家居塑膠制品。
材質屬性：半結晶熱塑型，可回收熱塑再利用，透明度較高。
特點：1、熔點高，適合微波爐等高溫環境，不受部分有機酸腐蝕，有一定的耐酸堿度；2、材質硬度較高，表面光滑度高，用手指不易刮花。
（提示：由于這類容器的蓋子通常用1號的，所以進微波爐時，需要取下蓋子。）
適合日常食品接觸，且可以作為酵素釀制的容器。
最后，哪種更好更安全呢？
這是為什么呢？
如圖所示，最終的原因在兩者的材質分子結構的細微區別！
2號HDPE是完全由碳氫組成，本身不含毒性，分子結構特規矩，所以抗分解能力相對最強，而微弱透氣性又最好。PE在塑料中被稱為塑料之花，簡稱花料。由于分子結構單純規范，所以很難加入任何雜料，否則會分層；由于流動性好，無需添加塑化劑，這也是質量安全的一個因素。
PP相比之下多了一個CH3甲基，所以，結構相對錯亂，抗氧化分解能力相對變弱，透氣性相對差很多。
但是，PP的耐高溫程度是稍稍優于PE的，所以在日常是可以進微波爐的。但是呢，在酵素釀制這一點上，是完全沒有優勢的！
p.s.大家日常可以試試，用PE保鮮膜裝有氣味的食品，氣味一定會比PP保鮮膜的氣味重。
這是因為PE料單純簡單的分子結構決定的，透氣但不透水蒸氣這種大顆粒分子。PP料也不錯，但就是分子結構多了一個甲基。
所以......我本人也是先在比對測試中體驗到了區別，才去細致地研究這兩種材料的分子結構區別的，凡事必有因！只是我們不夠細心！
但需要說明的是，兩種材質都具備兩個特點：
1、容易回收利用。通常食品級材料回收后再生產會用于日化用品，所以做食用酵素時，需選用食品級的。
2、表面不夠光滑。尤其是PE料，所以使用舊日化容器時，需要徹底清洗干凈，否則會影響發酵效果。（清洗時，用環保酵素浸泡，少用工業洗滌劑清洗。）
所以，在塑膠常用材質中，
最佳材質：2號選手HDPE聚乙烯
塑膠
各種對比
解讀
1號PET/不適合食用酵素，只適合環保酵素；養水喝的話,不適合長期使用
2號HDPE/最佳，食品級HDPE最適合食用酵素釀制
3號PVC/淘汰，避而遠之
4號LDPE/材質軟不參與評比
5號PP/食品級PP，可用于食用酵素釀制
6號PS/不適合食用酵素，只適合環保酵素，不適合養水喝
7號PC/不適合食用酵素，只適合環保酵素，可以養水喝
以上塑膠材質的解析部分，或許會有保守之處，但的確是結合每種材質特性結構，酵素性質，釀制需要等角度，從安全第一，使用第二的角度去解析，或許亂用不會馬上出問題，但，我保證按以上解析使用一定不會有問題！
趕緊說說其他材質吧！
食品級不銹鋼
2
不銹鋼不想多言，直接否定！
兩個原因：
一、304食品級不銹鋼，從日常使用定位上來說：
雖然已經細分了醫用和食品級等高端使用方式，但前提是在一定的酸度范圍內，在不含氯化物等腐蝕元素的前提下。即使是島國的虎牌，膳魔師等不銹鋼保溫杯，也是明確提示，不適宜用于酸性飲料。
二：食品級不銹鋼，從含量特性上來說：
主要以鉻含量（18）和鎳含量（8）來保證既有一定的硬度和抗腐蝕能力，又有一定的拉伸柔韌度。
304不銹鋼等3系不銹鋼均屬于奧氏體結構，但在制作成常規容器的過程中，通常是需要經過冷壓成型的過程的。（也就是一片不銹鋼，冷壓拉伸為容器的形狀，這個過程中，雖然不銹鋼的含量沒有變化，但內部和表面已經產生變化。有興趣的可以用磁鐵試試，一個純食品級不銹鋼的碗，很可能出現上部沒有磁性，而底部明顯有磁性，不用因為這個就斷定是假不銹鋼，因為拉伸中奧氏體分子結構改變，應力破壞導致磁性。）
同時不銹鋼表面也出現了肉眼難見的結構破壞，這一點會讓不銹鋼的抗酸腐和抗分解能力大大減弱。
總之，因為不銹鋼
1、抗酸蝕分解能力無法滿足；
2、酵素即使再強大，對不銹鋼所含礦物質分解物的降解能力也是非常有限的。
所以，材質安全的第一點和第二點都無法滿足，直接可以從適合制作酵素的容器材質中排除，無需再做更多解讀。
除非，做不銹鋼酵素容器的企業有什么黑科技可以讓自己的不銹鋼具備抗所有有機酸酸腐的能力，但目前還沒有聽說有這樣的技術工藝。
食品級不銹鋼在日常生活中適合食用的范圍還是很廣泛的：常規食品儲存，生活烹飪器具都沒有問題，但不適合微波爐加熱，不適合盛放pH低于4的酸性物質、氯化物，不適合用酸性物質清洗。
玻璃容器
3
玻璃容器具體材質和質量分很多等級，但統一特性是：具備超強的抗酸腐分解的能力，材質密封性也毫無問題，完全滿足酵素容器要求的前三點——
但，第四點的微弱呼吸置換能力完全沒有。
所以，玻璃容器從材質安全角度看是絕度沒有問題的，但問題出現在第四點上：毫無呼吸置換能力。
這樣也就導致制作酵素時常出現的兩個極端現象：
1、當蓋子的密封性良好時，有可能酒化嚴重而長期無法分解，同時就伴隨著甲醇等物質含量超標的危險，需要更長時間去分解醇化。
2、當蓋子密封性不好時，會出現酸化嚴重，非常酸沖。長時間后，會酸化分解過度，酸性物質消耗，pH反飆至7或以上。
另外玻璃容器，多少存在爆瓶等危險，自動排氣閥良好的除外。
部分酵素達人，會用保鮮膜替代原裝蓋子的方式來解決這一問題，但需要一定的經驗，根據表面的白膜多少來判斷加保鮮膜的數量。
密封不好的需要加保鮮膜來幫助密封。操作時會有一定的困擾，比較難把握發酵養護的品質。
所以制作有水酵素可以用，但不建議，除非你是人工控氧高手，否則品質很難把握。
相對于釀制有水酵素，蓋子密封性好的玻璃制品更適合做完全厭氧發酵的容器，比如酸奶發酵，即使做果酒發酵也會比做有水酵素更適合，因為果酒發酵需氧很少。
日常使用中適合做發酵熟成品的儲存，比如陳釀酵素、酒、醋分裝儲存。
也適合做食物飲料儲存等。
陶瓷容器
4
自然產物，適合釀制，在材質安全性上沒有問題，材質本身是具有密封性和微呼吸置換能力的，如老壇酸菜的泡菜壇子，米酒壇子等，是中國傳統釀制的首選材質。
但在家庭釀制有水酵素時需要克服幾個問題：
1、蓋子的密封性
2、自動排氣
3、發酵初期壇蓋容易頂開
4、內壁粗釉面清洗時需要細致
5、陶瓷罐子是會存味和存活發酵物質的，所以做了泡菜的壇子再去做酵素，會很不好，因為酸菜里含鹽等物質。
以上幾點是很多酵友使用壇子釀制有水酵素時出現品質問題的主要原因。當然重量也是個問題。
壇子的日用就不多說了，泡菜，豆腐乳，米酒等厭氧釀制都是適合的，老祖宗留下的東西，看個人喜好了。
細致的人會發現，用壇子儲存茶葉，陳皮等，不但味正還有收斂氣息的效果，因為壇子的材質是可以入味的。
其實，每一種材料都有自己的價值，
就相當于我們每一種食品，每一種藥材一樣，
都有各自的最合理的使用方式和用途，
我們不能一概而論說塑膠就是不健康的。
或許你是一個害怕塑膠安全而只使用玻璃容器的人，
那么就請你清醒地認知塑膠，因為生活中你難以避免要接觸；
或許你是一位只愿意使用塑膠容器制作酵素的人，
那你更應該認真地了解，各類塑膠容器該怎么用才好。
至于識別的難度，作為一個追求健康的人，我建議為自己和家人負責，對塑膠常見型號有個概念，不但在制作酵素時可以用到，在日常生活中也一樣可以合理利用，呵護自己和家人的健康。
順便給大家介紹一下
所謂酵素容器的密封和排氣功能的鑒定方式。
如果你買的是一個可密封可打開，又有排氣閥的桶，那么建議你，加水倒置檢測一下：（加半桶水即可）。如果加半桶水倒置桶身時，排氣閥滲水，但蓋子周邊不會滲水，那就靠譜；否則，這個蓋子會騙了你。
如果你買的是一超級大桶，那么就加30厘米上下深度的水，然后倒置測試吧。
倒置時，周邊無滲漏，排氣閥滲水↓
最后，作為一名工業產品設計研發者
和環保酵素的推廣參與者，
懇請大家明白：
就日用化工容器的使用來說，環保和健康并不是把不健康的容器過度重復使用，而是在處理生活垃圾時把廢舊塑膠容器等工業化工產品合理分類丟棄，便于再次回收利用，避免流入大自然污染土壤和水質
樂素坤博士說：如果你做了1萬桶環保酵素，其效果相當于種植了100萬顆樹。這點我堅決認同。但我也相信，如果你隨意丟棄塑料容器等化工產品生活垃圾，對自然環境的長久損害可能是你做多少桶酵素也彌補不了的。
所以，日常生活中以健康安全為前提合理使用各類容器，處理生活垃圾時合理分類，便于循環利用，避免對自然環境的損害，是我們使用各類容器的最佳方式。
