冬季雖然很冷，但卻提供了一個很好的進補時間給我們，特別是補腎。俗語說，春生、夏長、秋收、冬藏，而從中醫(yī)的角度來說，這四季的變化剛好跟身體的五臟相對應，肝主生，心主長，肺主收，腎主藏。所以說，冬天是補腎的最佳時機。不同的季節(jié)就應該補不同的部位，這也是養(yǎng)生達人一直孜孜不倦的堅持。哪些食物才適宜呢？原來是越是黑的東西越要吃！
文/小胡說美食
黑棗。雖叫黑棗，但它不是棗，是柿。所以從這里可以看出，跟傳統(tǒng)的紅棗是不同的，自然功效就不同。黑棗分為兩大類，一種是屬于柿樹科、黑五類的黑棗，一種是經(jīng)過紅棗加工而成的黑棗。可想而知，這兩者的營養(yǎng)價值是不同的，存在差距。紅棗注重補血，但是黑棗注重補腎。所以補哪里，該怎么補，大家要認清才去購買哦。
黑棗含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素c、核黃素、胡蘿卜素、13種氨基酸和36種微量元素等， 堪稱“天然的綜合維生素丸”，有滋陰補腎，健脾暖肝，補益脾胃的功效。可以跟杞子、菟絲子、雞蛋一起煲，有那個加倍補腎和益精的作用哦！
黑豆
黑色入腎，首先是黑豆，素有腎之谷之稱，味甘性平，形狀更像腎，有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，所以特別適合腎虛的人群食用。黑豆富含蛋白質(zhì)，是肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，含量高達36%-40%。還含有豐富的氨基酸，共有18種，最重要是含有人體必需的八種氨基酸。含有豐富的油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。補腎還能預防心血管疾病，的確是一好物，一般跟黑芝麻打成粉熬成豆?jié){，起到雙倍的功效。黑芝麻，它之所黑，也是補腎的好物。
黑芝麻。黑芝麻有補腎益氣的作用，性平味甘，有補肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。跟黑豆一樣，含有人體必需的多種氨基酸，在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能。除了跟黑豆一起打漿，黑芝麻做成的美食比較常見，一般做成糕點出售，很受歡迎。還能作為湯料一起熬成老火湯，例如黑芝麻鯽魚湯，跟核桃煲一起也行，有健腦作用。
黑米。黑米中含有的膳食纖維成分特別多，經(jīng)常食用可以達到滋陰補腎的功效，幫助我們健脾開胃。黑米之所以跟普通的米不一樣，是因為它外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。而米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。所以不止是補腎人群，愛美的女士們更加應該多吃。黑米做成的美食多種多樣，既能熬成粥，也能做成糕點，跟紅豆熬一起更有美顏色的功效，美女們還等什么呢？
最后還有黑木耳，也是很常見的食材，是一種降血脂的食材，同樣也是補腎之物。能增強體質(zhì)，補腎養(yǎng)胃,有素中之葷和素中之王的稱號，同時也是含鐵冠軍。它的鐵含量是動物類食品，比如豬肝，還要高于7倍有多，鈣是肉類的20倍，是名符其實的含鐵之王。味道鮮美，營養(yǎng)比肉類還要豐富的這種食用菌，你們是否得重新審視起來呢？
