改良土壤結(jié)構(gòu)，培肥土壤肥力，其核心是提高果園土壤有機(jī)質(zhì)含量。土壤有機(jī)質(zhì)含量高，土壤透氣性好，蓄肥、保墑能力強(qiáng)；果樹生長環(huán)境健康，樹勢強(qiáng)健，生產(chǎn)出的果品高莊、甜脆、汁多、耐貯存、貨架期長，經(jīng)濟(jì)效益好。
要培肥地力，首先要大力開發(fā)農(nóng)家肥，種植綠肥，積極發(fā)展養(yǎng)豬養(yǎng)雞等養(yǎng)殖業(yè)，利用畜禽糞便漚制有機(jī)肥等。其次是重視落葉枯枝的處理，在冬季落葉修剪后及時(shí)將地表的殘枝敗葉、病僵果、廢棄果袋、誘蟲帶以及雜草等集中深埋處理，不宜燒毀。此外，還可利用冬剪后的枝干培育食用菌后重新處理，粉碎枝干還田。必要時(shí)，還可以通過購買高含量的腐植酸或氨基酸有機(jī)肥施用。第三是果園行間生草。應(yīng)利用果園自生的雜草，清除惡性雜草，保留一年生草。利用夏、秋季降雨量大的特點(diǎn)，注意視雜草的生長量和生長高度及時(shí)刈割，覆蓋行間，達(dá)到保水保墑的作用。
一般蘋果產(chǎn)區(qū)每年的夏秋季（即6~11月）降雨量較多，此期雜草的生長量較大，一般高度在40厘米時(shí)開始刈割，可刈割3~4次，每次相當(dāng)于每畝700~800公斤的雜草，兩季即可刈割2100~3200公斤雜草。第四實(shí)施果園覆蓋。除利用果園一年生雜草刈割覆蓋行間外，還可以利用秸稈于秋季覆蓋行間。如能在果實(shí)采收后，將秸稈鍘成長約15~20厘米，覆蓋行間，不失為提高果園有機(jī)質(zhì)含量的有效措施。同時(shí)，也可充分利用國家秸稈還田優(yōu)惠政策，解決資金不足、肥力不續(xù)的問題。第六是果園秋季種油菜。即秋施基肥后及時(shí)行間播種油菜，在來年蘋果花后及時(shí)割倒全園覆蓋。采用這項(xiàng)技術(shù)不但可以有效存留秋冬季雨雪，保持果園適宜的水分，而且可以疏松土壤，提高土壤的通透性，改善土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。此外，還可以利用油菜和蘋果的花期一致的特點(diǎn)，吸引蜜蜂授粉，為來年果樹生長發(fā)育奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。第七是推廣果園“無配套”技術(shù)。即果、畜、沼、草、水“五配套”生態(tài)果園生產(chǎn)模式，即通過果園生草、以草飼畜、畜糞產(chǎn)沼、沼肥入園和集雨補(bǔ)水，形成以草促畜、以畜促沼和以沼促果的良性生態(tài)果園栽培模式。“五配套”生態(tài)果園以5畝的成齡園為基本生產(chǎn)單位，在果園內(nèi)建一個(gè)10立方米的沼氣池，一座20~40平方米的太陽能豬圈，豬尿糞入池發(fā)酵，一眼10~20立方米的水窖，通過果園種草，達(dá)到了保墑、抗旱、增草、促畜、肥土、改土的作用。
誠然，培肥土壤肥力，改良果園土壤結(jié)構(gòu)，就必須長期、持續(xù)的堅(jiān)持上述提高果園有機(jī)質(zhì)含量主要途徑，才能從根本上培肥果園土壤肥力，解決土壤有機(jī)質(zhì)含量不足的問題。
