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冬天又要到了。在閉藏的季節(jié)里，身體陽氣回收，氣血往里走，消化能力相對增強。適合孩子們的食物是：既能夠滿足生長發(fā)育、增強體質(zhì)、又能預(yù)防疾病。

那么，滿足條件的食物除了集植物精華于一身的種子-主食（稻谷小米小麥等等）之外，還有同樣秉承著天地喜愛而生的堅果。閨蜜H有次問我，有什么吃了可以讓她兒子能夠乖乖地做作業(yè)，保護視力，又不再尿床，鼻炎也能少一點發(fā)作？我為此思考了很久，終于有了答案。

簡單地說，答案就是冬天除了好好地吃好主食外，還可以適當?shù)爻孕﹫怨怨绨謇酢⑿尤省⒒ㄉ⒐献印⒀鹊龋话愣紶I養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高。而且這些堅果也大多在秋冬季節(jié)采收和食用，應(yīng)季而生，應(yīng)季而食，這是大自然對于人類的愛護的呈現(xiàn)方式之一。

現(xiàn)代科學(xué)提倡常食堅果，因其對心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用，同時還可明目健腦。

堅果中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%~20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細胞的主要成分。

明目是孩子通過咀嚼堅硬的食物，可以加強面部肌力，而眼睛睫狀肌的調(diào)節(jié)功能有賴于面部的肌力。睫狀肌對眼球晶狀體調(diào)節(jié)功能升高，有助于孩子們視力的成長。

中醫(yī)則認為植物精氣最集中的種子，大多可以入中焦，有些能入下焦，補養(yǎng)人體的精氣。比如藥食同源的核桃。

核桃，以前名叫胡桃，在秋天很美的一個節(jié)氣，白露前后，進行采收。這個時候核桃果實已經(jīng)完全成熟。將采摘下來的核桃存放到一起，等到外皮自然腐爛露出中間堅硬的核桃殼時就可以撬開，除去核殼和木質(zhì)隔膜，把核桃仁取出曬干。

在《中國藥典》里，它的正式中藥名稱為：核桃仁。甘，溫。歸腎、肺、大腸經(jīng)。補腎，溫肺，潤腸。用于腎陽不足，腰膝酸軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，腸燥便秘。核桃仁上能溫肺，下能補腎。補腎氣，穩(wěn)固精元，對肺部疾病如咳嗽也有一定的緩解作用。核桃仁油脂多，在潤腸通便方面也有一定的效果。

核桃仁在成藥的方面應(yīng)用有：

青娥丸：補腎強腰。用于腎虛腰痛，起坐不利，膝軟乏力。

復(fù)方皂礬丸：溫腎健髓，益氣養(yǎng)陰，生血止血。用于再生障礙性貧血，白細胞減少癥，血小板減少癥。

培坤丸：補氣血，滋肝腎。用于婦女血虧，消化不良，月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下，小腹冷痛，氣血衰弱，久不受孕。

中醫(yī)的腎，跟生長發(fā)育（生殖系統(tǒng)），骨骼成長（骨和牙齒），智力成長（腦）有著密切的關(guān)系。腎藏精，主生長發(fā)育生殖與臟腑氣化。腎在體合骨，生髓，通腦，其華在發(fā)。腎藏著人體的先天之精和后天之精，一般稱為精氣。

人自出生后，腎精腎氣逐漸充盈，頭發(fā)生長，更換乳齒，骨骼逐漸生長而身體增高。腎精化生為髓，骨骼得到髓的滋養(yǎng)，才能堅固有力，脊髓上通于腦，腦由髓聚集而成。而齒為骨之余，皆由腎精充養(yǎng)。

同氣相求，故以腎應(yīng)冬。腎對應(yīng)冬天這個季節(jié)，在冬天吃核桃是很適合的，有利于孩子們的骨骼、牙齒、頭發(fā)及大腦的生長。

特別是有下列情況的孩子，可以用反饋式喂養(yǎng)的觀察方法吃上一段時間：尿頻、易尿床、易驚恐、易咳喘、頭發(fā)稀疏發(fā)黃、五遲（站遲、語遲、行遲、發(fā)遲、齒遲），五軟（頭軟、項軟、手足軟、肌肉軟、口軟）。

腎在志為恐。陽氣足，腎精足的人遇事不易受驚膽怯，淡定而堅韌。有部電影里的小動物很符合。對一樣事物鍥而不舍，不管發(fā)生什么，不管面臨什么危險都淡定而不改初衷的，那就是《冰河世紀》里那只小松鼠Scrat了。它對它的那顆橡果絕對是真愛啊，無論怎么樣都不肯松手的。

如果孩子們對讀書也是如此的堅持和喜愛，別說乖乖地做作業(yè)，學(xué)業(yè)上的任何困難也是能夠自覺面對的。前面說的閨蜜H的兒子易尿床、鼻炎及視力問題，都跟陽氣虛和下焦能量有關(guān)。秋冬養(yǎng)陽，吃甘溫的核桃來補腎溫肺，正好能夠解決問題。

核桃很好，但是，它是溫的，有熱癥的孩子就暫時不要吃了，如熱咳痰粘、喉嚨發(fā)紅腫痛、口干口苦、愛喝水，嘴唇發(fā)紅，舌紅苔黃，大便干硬且臭等等。待癥狀消除之后再吃。而虛寒咳喘、寒性便秘、虛寒的筋骨疼痛，則可以適量多吃。

核桃吃法有很多，首推的是徐文兵老師在和梁冬老師對話黃帝內(nèi)經(jīng)時講的一個做法，鹽水煮核桃。酸苦甘辛咸五味入五臟，咸味入腎，咸的這種味道最容易作用于腎，咸味適度可以養(yǎng)腎，過咸則傷腎。中醫(yī)經(jīng)常用鹽制的炮制方法來制作入腎經(jīng)的藥物，比如鹽杜仲、鹽巴戟天、鹽菟絲子等等。

鹽又稱食鹽,性味咸,寒,入胃,腎,大小腸經(jīng)。能強筋骨,軟堅散結(jié),清火,涼血,解毒,防腐,并能矯味。鹽可以稍稍中和一下核桃的溫，讓鹽水煮核桃更加適合大部分人食用。帶點咸味的核桃仁，嚼起來也更香甜，水煮后清淡也不易上火。

鹽水煮核桃：

材料：

核桃（任何品種的核桃都行）、鹽（推薦用竹鹽或者湖鹽）、水

做法：

1、在水里放一點點鹽，放核桃進去，稍煮五分鐘

2、瀝干水分，夾碎外殼，即可食用

適合家里老小一起食用，孩子們一次1～3個，適量為佳。

作者簡介：劉佳，80后白羊座，堅毅果敢的副主任藥師，兩個孩子的媽媽，羊爸爸中級班志愿者，羊爸爸認證中醫(yī)育兒講師。擅長用故事講中醫(yī)。

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