醋溜土豆絲的用料
土豆 2個 紅蘿卜 半根
姜 4片 蔥 1根
6月鮮12克輕鹽醬油 1勺 味達美清香米醋 2勺
植物油 2勺 蒜蓉 1勺
醋溜土豆絲的做法
步驟1 土豆茄切絲；
步驟2 用清水浸泡土豆絲五分鐘，把多余淀粉泡走；
步驟3 紅蘿卜切絲；
步驟4 鍋里加入兩勺食用油，放入姜片中火爆香；
步驟5 加入土豆絲和紅蘿卜絲；
步驟6 加入1小勺清水避免粘底，翻炒至5成熟；
步驟7 加入1勺六月鮮12克輕鹽醬油；
步驟8 加入2勺味達美清香米醋；
步驟9 最后加入一勺蒜蓉，翻炒均勻就可以；
步驟10 盛碟，撒上蔥花即可；
步驟11 成品1
步驟12 成品3
步驟13 成品4
醋溜土豆絲的烹飪技巧
不用翻炒很久，避免土豆絲過熟太軟，土豆是要保持爽口才好吃，翻炒均勻就可以；
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