春節和廚房
方雪華
我以為，家之所以叫家，多半是因為有廚房。某種程度上，廚房決定情緒。進了家門，廚房里是在噼噼啪啪還是寂然無聲，給人的感覺會截然不同。廚房是一種高品質的生活文化，女人應該欣賞這種文化，也要樂意容納在這種生活里。
廚房是溫暖的，春節的廚房終日熱氣騰騰、香味撲鼻，尤其令人心馳神往。這溫暖大都是母親點燃的，母親揮勺弄鏟、專心對付美味佳肴的身上，總是充盈著特有的柔情和美麗。在她靈巧的手指下，一道道色香味俱全的美食歡騰在湯鍋中，跳躍在炒鍋中，端坐在盤子中……就像散落的文字聯成了詩、雜亂的顏料拼成了畫，一點都不比藝術創作遜色。為此我很是羨慕。
記得有人說過，女人把心情投射到廚藝上，就像光把影子投射到地板上。如果她愛意盈盈、歡愉滿滿，就會靈光閃現，超常發揮。我不是個擅長做飯燒菜的人，平時工作繁忙，中午用餐以食堂為主，晚飯在母親家吃，很少進廚房。今年春節休假長，喜事多，侄兒新婚表弟買房，全家歡聚，進廚房的時間自然而然長了，也從中感受到了很多的樂趣。從和母親燉雞湯、炒肉丁、紅燒魚學起，伴隨著她親切的叮嚀，仔細地切出各種形狀的菜，精心烹調著一盤盤菜肴，一點都不感到乏味。進了廚房，也就知道了柴米油鹽貴，樂此不疲地燒、燉、煮、烤……緩慢生活的節奏，到處都有溫馨的味道。
春節走親訪友油膩葷菜吃多了，前幾天女兒特別想吃電視里的中式比薩餅，我就一絲不茍地端坐在電腦前看視頻，還一字一句地詳細記錄。然后學以致用，將胡蘿卜、洋蔥、辣椒等切丁，用油小火翻到七八分熟，盛出備用，再打一個雞蛋和少許面，加鹽、白糖、水調勻，小火攤成雞蛋餅樣，待八分熟時，將蔬菜丁均勻撒在上面，等變成金黃色時出鍋。好了，大功告成，金黃色的餅面點綴著紅色的胡蘿卜、綠色的辣椒、白色的洋蔥，帶著雞蛋香味的熱氣直往鼻孔里鉆，咬一口，外脆里嫩，別提多好吃了。女兒快樂地品嘗著，嘴里直嚷嚷好吃，丈夫也是贊不絕口。自己家做的不僅省錢，還很有營養，看著他們父女笑得那么甜蜜，享受自己的美食，感覺到用油鹽醬醋編織出的每一道飯菜都是幸福的、滿足的。想到以前自己不愛廚房，不免心生愧意。母親常說，經常用翻新的菜譜來填滿每個日子，看著家人一個個白白胖胖、餐桌上一只只碗碟空空蕩蕩，就心滿意足了。無論做什么事，心情很重要，工作如此，家庭如此，燒飯做菜也如此。然后，營造一份好的環境，與家人愉快進餐，感受親情和幸福。人生之樂，莫過如此！
鍋碗瓢盆交響曲，或許是女人耳畔永遠難以舍棄的動聽樂曲。期盼下一個春節！感恩一世操勞的母親！
【作者簡介】方雪華，中學高級教師，現任職于溧陽市西平小學，曾獲“常州市師德模范”“常州市優秀班主任”“溧陽市十佳教師”等榮譽稱號。學生時代就熱愛寫作，工作后也一直堅持與文學相伴，已在省市級報刊發表過多篇
感恩作者授權 綠 汀 文 萃
